Головна ⇒ 📌Біологія ⇒ Родина Айстрові, або Складноцвіті

Родина Айстрові, або Складноцвіті

Розділ 2. РІЗНОМАНІТНІСТЬ РОСЛИН

Тема 6. ПОКРИТОНАСІННІ

47. Родина Айстрові, або Складноцвіті

Опівночі айстри в саду

Розцвіли…

Умились росою, вінки одягли,

І стали рожевого ранку чекать,

І в райдугу барвів життя

Убирать…

Олександр Олесь

Поміркуйте “…Вивівши десятки сортів садових айстр і населивши ними квітники в містах і селах, доглядаючи й леліючи, людина нічого не зробила для збереження айстри дикої. Єдине, що збереглося, – давні народні назви рослини. Ласкаві, поетичні, вони передають і ставлення

наших предків до осінньої красуні: синій цвіт, ромашка голуба, гайстра, волові очка, піддубровник. А ще зірочки. Остання назва напрочуд вдала! Адже квітка айстри – це ж і є, по суті, багатопроменева зірочка. До речі, наукова назва “айстра” походить від грецького слова, яке в перекладі теж означає “зірка”” (Є. Шморгун. Дивосил-зілля). Якої помилки допустився автор цього опису?

Іл. 47.1. Декоративні рослини родини Айстрові:

1 – садова айстра; 2 – королиця звичайна; З – чорнобривці; 4 – айстра альпійська; 5 – айстра верболиста

ОСНОВНИЙ

ЗМІСТ

Найбільша кількість покритонасінних в Україні належить саме до родини Айстрові, або Складноцвіті (іл. 47.1). Найвідомішими з цієї родини, безумовно, є соняшник і кульбаба. Якщо кульбаба є місцевою рослиною, то соняшник походить з Америки.

Придивіться уважно до суцвіть ромашки, волошки, соняшника. Пригадайте, як воно називається і яку має будову. Так, це кошик.

Зовні кошик оточений зеленими листочками, які в сукупності називаються обгорткою. Далі розташовуються квітки. По краю кошика квітки неправильні. У ромашки й соняшника вони язичкові, а у волошки лійкоподібні. У центрі кошика вони правильні, трубчасті, дрібні. Тичинок в окремій квітці п’ять. Маточка одна, утворена з двох плодолистків, зав’язь нижня. Плоди соняшника – сім’янки. У кошику кульбаби трубчастих квіток немає; сім’янка з летючкою. Це пристосування до поширення плодів. Ви, імовірно, не лише спостерігали за польотом сім’янок, а й самі неодноразово бавилися, здуваючи їх із пухнастих головок кульбаби. Завдяки будові кошик часто називають квіткою, що з наукової точки зору є грубою помилкою. Рослини, які мають суцвіття кошик і плід сім’янку, належать до родини Айстрові. Це одна з найбільших родин у світі. В Україні до цієї родини належить понад 800, а у світі – близько 20 тисяч видів рослин.

В Україні дуже люблять жоржини, хризантеми, айстри, космос, чорнобривці, стокротки та інші декоративні рослини. Предків стокроток можна ще сьогодні побачити на луках, схилах і лісових галявинах у Поліссі та Карпатах. Інші декоративні рослини завезені до нас із різних куточків планети.

ПОГЛИБЛЕННЯ ТЕМИ

Які біологічні особливості рослин родини Айстрові?

Квітки в суцвіттях айстрових різні за будовою та формою (іл. 47.2). Вони можуть бути одностатевими, двостатевими чи стерильними. Найхарактерніша ознака рослин родини Айстрові – суцвіття кошик, який ззовні вкритий обгорткою з видозмінених листочків. У кошику може бути від кількох до тисячі квіток і більше. Поєднання різних типів квіток у суцвітті дуже різноманітне. Так, у кульбаби кошик складається лише з язичкових квіток, у кошику айстр – усередині трубчасті, а по краях язичкові квітки. Сім’янка айстрових часто має летючки-парашутики, утворені з волосків, які є пристосуванням до поширення плодів вітром. Стебла та листки багатьох айстрових укриті волосками. Особливо густо опушеними є рослини, які живуть в умовах із різкою зміною температур (наприклад білотка альпійська, або едельвейс) або постійної сухості (наприклад цмин пісковий). Кошики айстрових розкриваються та закриваються в певний час доби. Ця властивість може бути використана для створення квіткового годинника. Серед айстрових трапляються компасні рослини (наприклад латук компасний). У таких рослин для запобігання перегрівання листки розташовуються ребром до падаючого світла: один широкий бік листкової пластинки – на схід, інший – на захід. Таке розташування сприяє зменшенню випаровування води без зниження інтенсивності фотосинтезу. Отже, найголовнішими особливостями айстрових є суцвіття – кошик, пристосування плодів до поширення вітром тощо.

Чому соняшник відносять до родини Айстрові?

Рід Соняшник (Helianthus) налічує близько 110 видів, поширених в Америці. В Україні вирощують соняшник однорічний і соняшник бульбистий (земляна груша, або топінамбур).

Іл. 47.2. Типи квіток родини Айстрові: 1 – трубчаста;

2 – язичкова; 3 – не – справжньотичкова; 4 – лійкоподібна

СИСТЕМАТИЧНЕ ПОЛОЖЕННЯ ВИДУ

Відділ

Покритонасінні

Клас Дводольні

Порядок

Айстроцвіті

Родина Айстрові

Рід Соняшник

Вид Соняшник однорічний

Соняшник однорічний – однорічна жорсткоопушена рослина заввишки 1-2 м з міцним стеблом. Кошики великі, до 60-70 см у діаметрі. Крайові квітки в кошику язичкові, неплідні, для приваблювання комах-запилювачів. Серединні квітки – трубчасті, плідні. Соняшник є важливою олійною, кормовою та медоносною рослиною.

Спочатку його вирощували як декоративну рослину. Лише в середині XIX ст. в Росії з його насіння вперше було одержано олію. Тепер соняшник – одна з основних жиро – олійних рослин.

Інший вид роду – соняшник бульбистий – є багаторічною рослиною. Бульби топінамбура багаті на речовину, що є замінником цукру для хворих на цукровий діабет. Також топінамбур – цінна кормова й технічна культура.

Яке господарське значення рослин родини Айстрові?

Серед Айстрових багато лікарських рослин. Це ромашка лікарська, деревій звичайний, цикорій звичайний, мати-й-мачуха, нагідки лікарські, пижмо звичайне, череда трироздільна, полин гіркий, ехінацея тощо. Багато видів айстрових людина вирощує як декоративні рослини. Це всім добре відомі хризантеми, айстри, ромашки, жоржини, гербери, чорнобривці тощо. До речі, чорнобривці, які є символом українського села, завезені до нас із Мексики. Серед айстрових є злісні, і навіть небезпечні бур’яни, зокрема амброзія. Ця рослина була завезена з Америки й швидко поширилася в Європі, у тому числі й в Україні. Пилок амброзії, потрапляючи в дихальні шляхи людини, спричинює алергію. Поширеними бур’янами є лопух справжній, будяк пониклий, осот польовий, які разом з тим є медоносами та лікарськими рослинами (іл. 47.3). З родини Айстрові до Червоної книги України занесені деревій голий, котячі лапки карпатські, арніка гірська, айстра альпійська, волошка карпатська, волошка донецька, білотка альпійська, серпій донський тощо.