Виявлення крохмалю – Виявлення крохмалю і целюлози

Related posts:

1. Виявлення целюлози – Виявлення крохмалю і целюлози АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.3 . Виявлення крохмалю і целюлози Виявлення целюлози Під впливом безбарвного розчину цинк хлориду і йоду, що додають краплями на целюлозу, відбувається її забарвлення в синій колір. Розчин цинк хлориду і йоду викликає перетворення целюлози у сполуку, подібну на крохмаль, в якій проходить подібна йодо-крохмальна реакція....
2. Крохмаль. Будова крохмалю. Хімічні властивості: гідроліз, реакція з йодом II Семестр Тема 4. ОКСИГЕНОВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ Урок 46 Тема уроку. Крохмаль. Будова крохмалю. Хімічні властивості: гідроліз, реакція з йодом Цілі уроку: розширити знання учнів про високомолекулярні органічні сполуки, їх поширення в природі, будову та властивості на прикладі природних полімерів полісахаридів – крохмалю; розвивати знання учнів про хімічну будову високомолекулярних органічних сполук на прикладі полімерної […]...
3. Біуретова реакція – Виявлення білків АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.4 . Виявлення білків Біуретова реакція Речовини з характерним для пептидів і протеїнів пептидним зв’язком утворюють з iонами Сu(ІІ) у лужному розчині комплексну сполуку інтенсивного кольору від червоного до фіолетового. Приклад. Для сечовини ця реакція є якісною. Реакція отримала назву від проміжного продукту біурета, що при цьому […]...
4. Виявлення Карбону – Якісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК В аналізі структури органічної сполуки можна виділити декілька етапів: – якісний елементний аналіз – виявлення зв’язаних у молекулі елементів; – кількісний елементний аналіз – визначення числових відношень зв’язаних у молекулі різних атомів, складання простої формули; – експериментальне визначення молярної маси, тобто визначення загальної формули; – визначення типових фізичних і хімічних властивостей, тобто […]...
5. Виявлення галогенів – Якісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК Виявлення галогенів Сполуки, що містять галогени, при нагріванні на мідному листі утворюють галогеніди купруму. Галогеніди забарвлюють полум’я в інтенсивний зелений колір (проба Бейльштейна). Увага: пряме виявлення галогенів за допомогою іонів Аргентуму в більшості органічних сполук неможливе. На відміну від неорганічних речовин атоми галогенів утворюють не іонні, а полярні зв’язки....
6. Нінгідринова проба – Виявлення білків АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.4 . Виявлення білків Нінгідринова проба α-аміногрупи в амінокислотах, пептидах і протеїнах при нагріванні вступають у реакцію з нінгідрином, утворюючи барвник синьо-фіолетового кольору....
7. Виявлення Гідрогену й Оксисену – Якісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК Виявлення Гідрогену й Оксисену Майже всі органічні сполуки містять Гідроген. Цей Гідроген окислюється при спалюванні або при нагріванні в присутності купрум(ІІ) оксиду, утворюючи воду, яка легко виявляється за допомогою смужки паперу, просоченого кобальт хлоридом: При цьому колір змінюється з синього на рожевий. При піролізі (термічному розщеплюванні без доступу повітря) органічної сполуки утворення […]...
8. Виявлення Сульфуру – Якісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК Виявлення Сульфуру При нагріванні тіосполук, що містять Сульфур, з натрій гідроксидом утворюється гідроген сульфур, який виявляється за допомогою реакції з іонами Плюмбуму: Утворюється чорний, важкорозчинний плюмбум(ІІ) сульфід....
9. Виявлення Нітрогену – Якісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК Виявлення Нітрогену При нагріванні сполук амінів й амінокислот, що містять Нітроген, із сумішшю з натрій гідроксиду і кальцій оксиду (натронного вапна) утворюється амоніак, який ідентифікується завдяки своєму запаху за допомогою вологого індикаторного паперу або димучої (концентрованої) хлоридної кислоти....
10. Якісне виявлення деяких іонів ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання ДОДАТКИ Додаток 9. Якісне виявлення деяких іонів Іон Реактив Рівняння реакції Характерні ознаки реакції К+ Виявлення у полум’ї При внесенні кристалика речовини у полум’я газового пальника, воно набуває… Бузкового кольору Na+ Жовтого кольору Са2+ Цегляно-червоного кольору Mg2+ Луги Утворюється білий аморфний осад NH4+ Луги (при нагріванні) З’являється […]...
11. Ксантопротеїнова реакція – Виявлення білків АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.4 . Виявлення білків Ксантопротеїнова реакція Ароматичні бічні ланцюги амінокислот тирозину і триптофану нітруються концентрованою нітратною кислотою, внаслідок чого утворюються сполуки жовтого кольору. Обидві ці амінокислоти присутні практично в усіх протеїнах. Приклад. Нітрування тирозину Увага: жовтий колір шкіри при контакті з концентрованою нітратною кислотою є результатом ксантопротеїнової […]...
12. Виявлення спиртів АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин Клас органічних речовин можна ідентифікувати за їх функціональними групами та іншими типовими властивостями. 2.1 . Виявлення спиртів Спирти можна виявити за допомогою окисно-відновних реакцій. У результаті окиснення гідроксильної групи в карбонільну відбувається відновлення відповідного реагенту. Зміна кольору є ознакою наявності спиртів. Приклад. При визначенні наявності алкоголю в […]...
13. Проба Толленса (реакція срібного дзеркала) – Виявлення альдегідів АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.2. Виявлення альдегідів Проба Толленса (реакція срібного дзеркала) Альдегіди відновлюють амоніачний розчин аргентум нітрату в металічне срібло, яке осідає у вигляді срібного дзеркала на стінці посудини. Приклад. Лужне середовище утворюється завдяки амоніачному розчину, що одночасно перешкоджає утворенню аргентум гідроксиду. Увага: кетони не окислюються без розриву С-С-зв’язків. Проба […]...
14. Проба розчином Фелінга – Виявлення альдегідів АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.2. Виявлення альдегідів Альдегіди в лужному розчині є сильними відновниками. При цьому карбонільна група окислюється в карбоксильну групу. Відновлення відповідних іонів металів є доказом наявності альдегідів. Проба розчином Фелінга Як реагент використовують розчин купрум(ІІ) сульфату. Іони Си(ІІ), що містяться в ньому, вступають у реакцію в лужному розчині […]...
15. ВИЯВЛЕННЯ ПРОБЛЕМ І ФОРМУЛЮВАННЯ МЕТИ ДОСЛІДЖЕННЯ ЕКОНОМІЧНИЙ АНАЛІЗ ПРОЕКТУ 12. Маркетингові дослідження проекту 12.2. ВИЯВЛЕННЯ ПРОБЛЕМ І ФОРМУЛЮВАННЯ МЕТИ ДОСЛІДЖЕННЯ Виявлення проблеми – це формулювання предмета маркетингового дослідження. Без цього можна зібрати непотрібну й дорогу інформацію і скоріше ускладнити, ніж вирішити проблему. Якісне виконання цього етапу орієнтує на збір і аналіз конкретної інформації, необхідної для прийняття рішення. Якщо дослідник точно не […]...
16. Целюлоза. Будова целюлози. Хімічні властивості: окиснення, гідроліз, естерифікація, термічне розкладання II Семестр Тема 4. ОКСИГЕНОВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ Урок 47 Тема уроку. Целюлоза. Будова целюлози. Хімічні властивості: окиснення, гідроліз, естерифікація, термічне розкладання Цілі уроку: розширити знання учнів про полісахариди та їхні властивості на прикладі целюлози; порівняти будову, фізичні й хімічні властивості целюлози та крохмалю; ознайомити учнів з хімічними властивостями целюлози – окисненням, реакцією гідролізу, етерифікації, термічного […]...
17. МОЛЕКУЛЯРНІ КРИСТАЛИ – КРИСТАЛИ Хімія – універсальний довідник БУДОВА РЕЧОВИНИ КРИСТАЛИ МОЛЕКУЛЯРНІ КРИСТАЛИ Прикладами речовин з молекулярними кристалічними гратками є кристали аргону (рис. 22) та йоду (рис. 23). Рис. 22. Кристалічна гратка аргону (гранецентрований куб), що складається з одноатомних молекул. Рис. 23. Кристалічна гратка йоду(гранецентрований куб), утворена двоатомними молекулами....
18. Крохмаль і целюлоза. Полімерна будова, властивості, застосування Тема 3 НАЙВАЖЛИВІШІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ Урок 52 Тема уроку. Крохмаль і целюлоза. Полімерна будова, властивості, застосування Цілі уроку: розширити знання учнів про органічні сполуки, їх будову і властивості на прикладі природних полімерів – крохмалю й целюлози; дати уявлення про полімерну будову молекул крохмалю й целюлози; ознайомити з реакцією поліконденсації та гідролізу, показати їх значення для […]...
19. Крохмаль і целюлоза – ВУГЛЕВОДИ Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ ВУГЛЕВОДИ Крохмаль і целюлоза Фізичні властивості крохмалю і целюлози Крохмаль – це аморфний порошок з характерним хрускотом (картопляного крохмалю), нерозчинний у воді у звичайних умовах. При потраплянні в гарячу воду зерна крохмалю сильно набухають, їхні оболонки розриваються, утворюється колоїдний розчин. Целюлоза […]...
20. ВЗАЄМОДІЯ МОЛЕКУЛ Розділ 2. БУДОВА РЕЧОВИНИ §9.РУХ і ВЗАЄМОДІЯ МОЛЕКУЛ 2. ВЗАЄМОДІЯ МОЛЕКУЛ Про взаємодію молекул свідчить уже саме існування рідин і твердих тіл. ПРИТЯГАННЯ МОЛЕКУЛ Якби молекули не притягались одна до одної, усі тіла відразу розсипалися б на окремі молекули, перетворившись на гази: газоподібний стан речовини якраз і відповідає порівняно слабкій взаємодії молекул. Молекули різних тіл […]...
21. Вуглеводи – Оксигеновмісні органічні сполуки Хімія Органічна хімія Оксигеновмісні органічні сполуки Вуглеводи Вуглеводи – це органічні сполуки, що мають загальну формулу , де . Вуглеводи поділяються на моносахаридИ, олігосахаридИ, полісахаридИ. Оліго – і полісахариди гідролізуються з утворенням моносахаридів. Моносахариди не можуть гідролізуватися з утворенням найпростіших вуглеводів. За числом атомів Карбону моносахариди поділяють на тетрози , пентози і гексози . Глюкоза […]...
22. Будова молекули води. Водневий зв’язок між молекулами води ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ 6. Суміші речовин. Розчини 6.4. Будова молекули води. Водневий зв’язок між молекулами води У молекулі води є два ковалентні полярні зв’язки між атомом Оксигену і двома атомами Гідрогену. Через велику різницю електронегативності Оксигену (3,5) і Гідрогену (2,2) електронні хмари зміщені в бік Оксигену, […]...
23. Основні положення атомно-молекулярного вчення про будову речовини МЕХАНІКА РОЗДІЛ 1. ФІЗИКА ЯК ПРИРОДНИЧА НАУКА. МЕТОДИ НАУКОВОГО ПІЗНАННЯ § 11. Основні положення атомно-молекулярного вчення про будову речовини Запитання до вивченого 1. – Усі тіла складаються із частинок (молекул, атомів). – Частинки всіх тіл безперервно і хаотично (безладно) рухаються. – Між частинками тіл існує взаємне притягання і відштовхування. 2. Лід, вода і водяна пара […]...
24. Вандерваальсова взаємодія (сила) – Типи хімічного зв’язку ХІМІЧНИЙ ЗВ’ ЯЗОК 2. Типи хімічного зв’язку 2.5 . Вандерваальсова взаємодія (сила)1 Водневі зв’язки обумовлені постійною наявністю диполів, вандерваальсові сили виникають при взаємодії короткочасно утворених диполів. Вандерваальсовий зв’язок – найслабший з усіх типів зв’язку. Короткочасний асиметричний розподіл зарядів є тимчасовим диполем. Цей диполь може поляризувати сусідні молекули і тим самим індукувати (лат. inducere – вводити) […]...
25. Тема 42. Вуглеводи Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА ІІ ЗАВДАННЯ ДЛЯ ПЕРЕВІРКИ ЗНАНЬ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ Тема 42. Вуглеводи Серед чотирьох наведених варіантів відповідей виберіть одну правильну. 1. Укажіть ознаку, характерну для сахарози: A. За звичайних умов легко реагує з натрій гідроксидом; Б. Має іонну кристалічну гратку; B. За звичайних умов – рідина; Г. Її […]...
26. Свобода слова та вільне виявлення в будь-якій формі своїх поглядів і переконань Свобода слова та вільне виявлення в будь-якій формі своїх поглядів і переконань – конституційне право, гарантоване кожному громадянинові. Ніхто не може бути примушений до зміни чи висловлювання своїх поглядів і переконань. Кожний має право вільно і незалежно від державних кордонів шукати, одержувати, фіксувати, зберігати, використовувати і поширювати інформацію усно, письмово чи за допомогою друку або […]...
27. Практична робота 1. Виявлення Карбону, Гідрогену, Хлору в органічних сполуках І СЕМЕСТР Тема 2. ВУГЛЕВОДНІ Урок 11 Тема уроку. Практична робота 1. Виявлення Карбону, Гідрогену, Хлору в органічних сполуках Цілі уроку: продовжити формування навичок роботи з хімічними речовинами й лабораторним устаткуванням; перевірити знання техніки безпеки під час роботи в кабінеті хімії; поглибити знання про елементний склад органічних речовин і способи його визначення; визначити рівень засвоєння […]...
28. Розчинність – Властивості вуглеводнів. Агрегатний стан КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН 1 . Вуглеводні 1.3 . Властивості вуглеводнів. Агрегатний стан Алкани, що мають до чотирьох атомів Карбону в молекулі (коротко-ланцюгові алкани), при кімнатній температурі є газами, алкани від 5 до 16 атомів Карбону – рідини, а від 17 атомів Карбону і більше – тверді речовини. Оскільки зв’язки між атомами Карбону і Гідрогену слабо […]...
29. Полісахариди – КИСНЕВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина III. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 17. КИСНЕВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ § 17.18. Полісахариди Крохмаль. Крохмаль, а також целюлоза (див. нижче) належать до третьої групи вуглеводів – полісахаридів. Молекулярну масу цих сполук точно не встановлено, але відомо, що вона дуже велика (приблизно 100 000) і для різних зразків […]...
30. Отримання пластмас – Пластмаси КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН 10 . Пластмаси Пластмаси складаються з макромолекул, які складені з багатьох невеликих молекул – мономерів. Ці молекули можуть з’єднуватися між собою або з іншими молекулами в довгі ланцюги або в гратчасті структури. 10.1 . Отримання пластмас – Полімеризація: в реакцію між собою вступають молекули з подвійними або потрійними зв’язками, що розриваються і […]...
31. ПРАКТИЧНА РОБОТА № 2 “ВИЯВЛЕННЯ ПРИКЛАДІВ ПРИСТОСУВАНЬ ДО СПОСОБУ ЖИТТЯ В РІЗНИХ ПТАХІВ” Цілі уроку: – освітня: на прикладі різних видів розглянути особливості пристосування птахів до їхнього способу життя; – розвивальна: розвивати вміння знаходити взаємозв’язки між об’єктами вивчення та вміння аналітично мислити; – виховна: виховувати розуміння важливості існування для нашої планети всіх живих організмів, які на ній існують. Обладнання й матеріали: колекції опудал птахів, відеофрагменти, фотографії або слайди […]...
32. Виявлення лугів і кислот у розчинах за допомогою індикаторів Розділ 3 Вода 29 Виявлення лугів і кислот у розчинах за допомогою індикаторів Матеріал параграфа допоможе вам: > з’ясувати, які речовини називають індикаторами; > навчитися виявляти луги і кислоти в розчинах за допомогою індикаторів. Розчини лугів і кислот здатні змінювати забарвлення особливих речовин – індикаторів1. Ці речовини було спершу виявлено в плодах і квітках рослин, […]...
33. Методичні аспекти профілактики і раннього виявлення токсикоманій у неповнолітніх ОСНОВИ ВАЛЕОЛОГІЇ Підручник РОЗДІЛ 6 СОЦІАЛЬНІ ТА ПСИХОФІЗІОЛОГІЧНІ ПРИЧИНИ ВЖИВАННЯ НАРКОТИЧНИХ РЕЧОВИН. ШЛЯХИ ПРОФІЛАКТИКИ РІЗНИХ ФОРМ ДЕВІАНТНОЇ ПОВЕДІНКИ 6.7. Методичні аспекти профілактики і раннього виявлення токсикоманій у неповнолітніх На основі соціологічних досліджень можна виділити наступні важливі завдання антиалкогольної роботи зі школярами: дати школярам знання про негативний вплив спиртних напоїв на людину з точки зору: загально-біологічної […]...
34. ПРАКТИЧНА РОБОТА № 1 “ВИЯВЛЕННЯ ПРИКЛАДІВ ПРИСТОСУВАНЬ ДО СПОСОБУ ЖИТТЯ У КОМАХ” Цілі уроку: – освітня: на прикладі різних видів розглянути особливості пристосування комах до їхнього способу життя; – розвивальна: розвивати вміння знаходити взаємозв’язки між об’єктами вивчення та вміння аналітично мислити; – виховна: виховувати розуміння важливості існування для нашої планети всіх живих організмів, які на ній існують. Обладнання й матеріали: колекції комах, фотографії або слайди презентації із […]...
35. Практична робота № 13. Ознайомлення з компонентами природи своєї місцевості, виявлення взаємозв’язків між ними (на місцевості) ІІ СЕМЕСТР РОЗДІЛ І ІІ Географічна оболонка та її складові Тема 5. Географічна оболонка Урок 59. Практична робота № 13. Ознайомлення з компонентами природи своєї місцевості, виявлення взаємозв’язків між ними (на місцевості) Мета: перевірити знання і вміння учнів з теми “Географічна оболонка Землі” під час виконання практичної роботи; ознайомити з місцевими компонентами природи та їх […]...
36. ЙОД РАДІОАКТИВНИЙ Екологія – охорона природи ЙОД РАДІОАКТИВНИЙ – радіоакт. нукліди йоду 1-129 і 1-131 належать до найважливіших штучних радіонуклідів. Період напіврозпаду 1-129 становить 1,6 – 107 років, 1-131 – 8,07 доби. Обидва нукліди потрапляють у навколишнє середовище з радіоакт. опадами після випробування ядерної зброї та аварій на ядерних реакторах, а також утворюються на АЕС і викидаються […]...
37. Структура молекулярних граток речовин – Ковалентний зв’язок – Типи хімічного зв’язку ХІМІЧНИЙ ЗВ’ ЯЗОК 2. Типи хімічного зв’язку 2.3. Ковалентний зв’язок Структура молекулярних граток речовин Молекулярні речовини утворюють у твердому агрегатному стані молекулярну гратку. На відміну від іонної гратки між молекулами в молекулярній решітці існують лише слабкі вандерваальсові зв’язки. Запам’ятайте: усі неметали, оксиди неметалів, безводні кислоти й органічні речовини у твердому стані утворюють молекулярну гратку. Через […]...
38. КЛІМАТИЧНІ ПОЯСИ Й ТИПИ КЛІМАТУ ЄВРАЗІЇ. ПРАКТИЧНА РОБОТА 11 “ВИЯВЛЕННЯ ВІДМІННОСТЕЙ КЛІМАТИЧНИХ ОБЛАСТЕЙ ПОМІРНОГО ПОЯСУ НА ОСНОВІ АНАЛІЗУ КЛІМАТИЧНИХ КАРТ І ДІАГРАМ” УРОК 54. КЛІМАТИЧНІ ПОЯСИ Й ТИПИ КЛІМАТУ ЄВРАЗІЇ. ПРАКТИЧНА РОБОТА 11 “ВИЯВЛЕННЯ ВІДМІННОСТЕЙ КЛІМАТИЧНИХ ОБЛАСТЕЙ ПОМІРНОГО ПОЯСУ НА ОСНОВІ АНАЛІЗУ КЛІМАТИЧНИХ КАРТ І ДІАГРАМ” Навчальна мета: повторити, поглибити та систематизувати знання про особливості клімату Євразії, кліматичні пояси і типи клімату; формувати знання про розміщення кліматичних поясів на материку; вдосконалювати практичні уміння характеризувати різні типи клімату […]...
39. Полісахариди. Крохмаль і целюлоза – Вуглеводи – Оксигеновмісні органічні сполуки ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ III. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ 12. Оксигеновмісні органічні сполуки 12.6. Вуглеводи 12.6.3. Полісахариди. Крохмаль і целюлоза Склад і будова молекул Крохмаль і целюлоза – це природні полімери, їхній хімічний склад виражається одною формулою – (С6Н10O5)n. Крохмаль складається із залишків а-глюкози (до 6000 ланок). Молекули мають не тільки лінійну1, […]...
40. ОСНОВНІ ПОЛОЖЕННЯ АТОМНО-МОЛЕКУЛЯРНОГО ВЧЕННЯ ПРО БУДОВУ РЕЧОВИНИ Розділ 1 ФІЗИКА ЯК ПРИРОДНИЧА НАУКА. ПІЗНАННЯ ПРИРОДИ &11. ОСНОВНІ ПОЛОЖЕННЯ АТОМНО-МОЛЕКУЛЯРНОГО ВЧЕННЯ ПРО БУДОВУ РЕЧОВИНИ Ураховуючи розглянуте в & 10, можна сформулювати такі основні положення атомно-молекулярного вчення про будову речовини: 1. Усі тіла складаються із частинок (молекул, атомів). 2. Частинки всіх тіл безперервно і хаотично (безладно) рухаються. 3. Між частинками тіл існує взаємне притягання […]...