Біополімери – Значення полімерів у суспільному господарстві та побуті Поняття про синтетичні волокна



ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання

РОЗДІЛ III. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ

14. Синтетичні високомолекулярні речовини і полімерні матеріали на їхній основі

14.5. Значення полімерів у суспільному господарстві та побуті Поняття про синтетичні волокна1

Основними типами полімерних матеріалів є пластичні маси, каучуки і гуми, волокна, лаки, фарби, клеї, іоннообмінні смоли.

14.5.8. Біополімери

Біополімери мають надзвичайне біологічне значення, вони становлять основу структури і життєдіяльності живих організмів

нашої планети. Крім того, уся історія цивілізації людини пов’язана з використанням біополімерів: їжа, виготовлення одягу і різноманітних предметів ужитку, будування й опалення житла…

1. Полісахариди:

– целюлоза (деревина листяних порід дерев містить до 40% целюлози, хвойних – до 60, а бавовна – до 90%);

– крохмаль (бульби, плоди і насіння різних рослин можуть містити його до 70 %);

– глікоген (тваринний цукор, який накопичується у печінці та м’язах);

– хітин і хітозан – нітрогеновмісні полісахариди, компонент зовнішнього скелета членистоногих і деяких безхребетних, клітинної

стінки грибів і бактерій;

– лігнін (у деревині міститься 20-35 % лігніну)1 останнім часом широко використовують у виробництві ентеросорбентів;

– пектини – полісахариди, які містяться в усіх рослинах (визначаючи їхній тургор), але найбільше їх у фруктах і деяких водоростях;

– агар-агар міститься у деяких червоних і бурих водоростях; використовують у харчовій промисловості та мікробіології як високоякісний желеутворювач.

2. Білки. Розрізняють:

А) за хімічним складом: прості (протеїни) і складні (протеїди);

Б) за фізіологічними функціями:

– каталітичні;

– структурні;

– захисні;

– регуляторні;

– сигнальні;

– транспортні;

– запасні;

– рецепторні;

– моторні;

В) за формою:

– фібрілярні (третинна або четвертинна структура має форму джгута);

– глобулярні (третинна або четвертинна структура має форму клубка).

3. Нуклеїнові кислоти (ДНК, РНК), за допомогою яких у живих організмів здійснюється:

А) збереження і передача генетичної інформації;

Б) матричний синтез макромолекул ДНК, РНК і білка.

Розрізняють первинну (розгорнуту) і вторинну (компактну, спіральну) структуру нуклеїнових кислот.

4. Латекс (від лат. latex – рідина, сік) – сік деяких рослин, рідкий вміст “молочних” судин. Буває прозорим, молочно-білим, жовтувато-коричневим, жовтим або оранжевим. У латексі рослин родин Молочайних, Тутових, Айстрових та інших розчинені та суспендовані вуглеводи, білки, глікозиди, солі, ефірні олії. Деякі рослини родини Макових містять велику кількість алкалоїдів, а динне дерево – фермент папаїн. Характерними компонентами латексу гутаперчоносних і каучуконосних рослин є смоли, гутаперча, каучук.

________________________________________________________________

1 Із часом, розкладаючись, виділяє приємний (ванільний) запах.


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No Ratings Yet)
Loading...


Грунтове середовище життя 5 клас.
Ви зараз читаєте: Біополімери – Значення полімерів у суспільному господарстві та побуті Поняття про синтетичні волокна