КОЛОЇДИ МЕДУ



КОЛОЇДИ МЕДУ – складні його речовини, що не розчиняються у воді й перебувають у вільному стані. До складу меду входять білки й ферменти. Здебільшого колоїди квіткового меду несуть позитивний заряд, а падевого – негативний. К. м. мають певний колір і мутність. У темних медах міститься близько 0,8 % колоїдних речовин, у світлих – 0,2 % . Колоїди можна виводити з меду шляхом фільтрації, але при цьому знижуватиметься сама якість меду, з нього також видалятимуться білкові речовини й ферменти.


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No Ratings Yet)
Loading...


Типи поселень україни.
Ви зараз читаєте: КОЛОЇДИ МЕДУ