ВІДЦЕНТРОВИЙ МЕД

Related posts:

1. СОРТИ МЕДУ СОРТИ МЕДУ – визначаються цілим рядом показників. С. м. розрізняють за регіональною ознакою, тобто за місцем, де був проведений медозбір: далекосхідний липовий, башкирський липовий, башкирський квітковий тощо. За технологічною ознакою (способом одержання й обробки) розрізняють стільниковий та відцентровий, або спускний, мед. (Стільниковий мед уважається одним із найбільш стерильних і надходить споживачеві в абсолютно зрілому стані.) […]...
2. МЕД БДЖОЛИНИЙ МЕД БДЖОЛИНИЙ – це солодка сиропоподібна рідина грузлої консистенції, зі своєрідним смаком і запахом, виробляється медоносними бджолами з нектару квіток або паді рослин. М. є лікувально-дієтичним продуктом, унікальним за складом моносахаридів, мінеральних речовин, життєво необхідних для діяльності людського організму, причому останні містяться в М. у вигляді легко засвоюваних сполук. Розрізняють два типи натурального М.: квітковий […]...
3. ВІСК-КАПАНЕЦЬ ВІСК-КАПАНЕЦЬ – належить до найвищих сортів бджолиного воску. За способами добування й обробки мед буває: відцентровий, стільниковий, або секційний, самоплив, битий, або м’ятий, лазневий і т. п. Лазневий – витікає під впливом високих температур, при цьому разом із медом частково плавиться й стікає віск (капанець). Раніше цю процедуру*проводили в російських лазнях, звідки й походить назва […]...
4. СТІЛЬНИКОВИЙ МЕД СТІЛЬНИКОВИЙ МЕД – запечатаний в чарунках стільників мед. С. м. за якістю та своїми поживними речовинами уважається найкращим і цінується більше, ніж відкачаний. Для одержання С. м. у спеціальні або звичайні рамки вставляють невеликі квадратні або трикутні секційні рамки. їх виготовляють із фанери з тонких планок, з розрахунку 400 г меду на кожну. Секції навощують […]...
5. ВІДНОВЛЕННЯ СТІЛЬНИКІВ ВІДНОВЛЕННЯ СТІЛЬНИКІВ – тонкий шар нового білого воску, нанесений на краї стільників, особливо у верхній частині рамок. Таке зустрічається при рясному узятку, коли бджоли приносять у гніздо багато нектару. У зв’язку з дим підвищується восковидільна здатність бджіл, вони добудовують стільники, щоб розмістити більше меду в гнізді. Поява оновлених стільників у гнізді – ознака доброго узятку....
6. ТОВАРНИЙ МЕД ТОВАРНИЙ МЕД – частина валової продукції меду, що залишилася після заготівлі зимово-весняних запасів кормів для бджіл. Залежно від тривалості кормового періоду бджолам залишають від 18 до 25 кг меду на сім’ю. Для того щоб не втрачати вихід Т. м., потрібно мати в господарстві достатню кількість запасних стільників, у які можна під час головного узятку складати […]...
7. НАГРІВАННЯ НОЖА, КОТКА, ШПОРИ НАГРІВАННЯ НОЖА, КОТКА, ШПОРИ – необхідне при роботі з воскосировиною. Ніж призначений для зрізання кришечок трутневих чарунок, розпечатування медяних стільників, вирізання шматочків стільника, для видалення воскових наростів. Ножі нагрівають, щоб зрізати забрус, не пом’явши при цьому чарунки стільників. Нагрівають ножі в металевій або емальованій ванночці, поставленій на плиту або керогаз у спеціальній ванні. При розпечатанні […]...
8. ВАЛОВИЙ ЗБІР ВОСКУ ВАЛОВИЙ ЗБІР ВОСКУ – кількість воску, виділена бджолами протягом одного сезону. В. з. в. може бути у вигляді Відбудованих стільників, обрізків стільників, воскової печатки (забруса). Склавши восковий баланс, обчислюють різницю між весняними й осінніми запасами воску, це і є показником В. з. в....
9. БУДІВНИЦТВО МАТОЧНИКІВ БУДІВНИЦТВО МАТОЧНИКІВ – спостерігається у бджолосім’ях, які почали роїтися, при тихій зміні маток, при несподіваній втраті матки, у сім’ях-виховательках – при штучному виведенні маток. При тихій зміні маток і виникненні ройового інстинкту бджоли відбудовують-маточники на ребрах стільників і знизу, рідше – в інших місцях. Основою для таких маточників є мисочка, що її бджоли, після відкладання […]...
10. ВИТОПЛЮВАННЯ ВОСКУ ВИТОПЛЮВАННЯ ВОСКУ – процес одержання воску із суші, з восковмісної сировини тільки нагріванням без пресування. Пристрої, за допомогою яких добувають віск, називаються воскотопками. При В. в. добувається лише та частина воску, що знаходиться у вільному стані, не зв’язана з невосковими частками сушників. Тому при витоплюванні одержують віск найвищої якості. В. в. виробляється двома способами: – […]...
11. МЕДОЗБІР МЕДОЗБІР – узяток, процес збирання бджолами нектару для переробки його на мед. Інтенсивність М. характеризується ступенем нагромадження меду у вуликах, а від цього вже поділяють М. на сильний, середній, слабкий. Сила М. виміряється за допомогою контрольного вулика, збільшенням його ваги (у кг) за добу. Залежно від інтенсивності М. поділяють на підтримувальний і продуктивний. Підтримувальний М. […]...
12. ШТУЧНЕ ВИВЕДЕННЯ МАТОК ШТУЧНЕ ВИВЕДЕННЯ МАТОК – дає можливість одержувати маток у тих кількостях і в той час, коли це необхідно. Плідність маток неоднакова. Найбільш високоплодовитими вважаються матки італійської жовтої раси (3-4 тис. яєць на добу) й абхазької популяції сірої гірської кавказької раси, за ними йдуть матки середньоросійської лісової й далекосхідної бджоли. Малоплодовитими вважаються матки, яйценосність яких не […]...
13. СТІЛ ДЛЯ РОЗПЕЧАТУВАННЯ СТІЛЬНИКІВ СТІЛ ДЛЯ РОЗПЕЧАТУВАННЯ СТІЛЬНИКІВ – являє собою дерев’яний ящик на ніжках із двома брусками вгорі, між якими підвішують розпечатувані стільники. Металеве дно встановлюється з нахилом убік зливу, над ним укріпляється металева сітка з діаметром чарунок 3 мм. У центрі С. д. р. с. установлюють дві рами з металевою сіткою під кутом один до одного. Ці […]...
14. БУДІВЕЛЬНИЙ ІНСТИНКТ БУДІВЕЛЬНИЙ ІНСТИНКТ – природна здатність бджіл будувати стільники. Будівельним матеріалом є віск, що виділяється восковими залозами робочих бджіл. Будівництво в бджіл тісно пов’язане з фізіологічним станом і потребами бджолосім’ї. Б. і. проявляється тільки при наявності достатньої кількості бджіл, плодової матки й узятку в природі. Паралельність стільників і правильність шестигранних чарунок виходять у бджіл не відразу, […]...
15. ГАЗ СІРЧИСТИЙ ГАЗ СІРЧИСТИЙ – одержують у результаті спалювання сірки. Безбарвний газ із різким запахом. Добре розчиняється у воді. У бджільництві використовується для дезінфекції інвентарю, дезінсекції й дератизації. При ураженні стільників і суші восковою міллю використовують Г. с., отриманий від спалювання сірки в дозі 50 г/м3, при розміщенні 100 гніздових рамок на 1 м3 й експозиції 24 […]...
16. ТЕПЛИЙ ЗАМЕТ ТЕПЛИЙ ЗАМЕТ – паралельне розташування стільників до льотка, де чарунки стільників спрямовані на передню й задню стінки вулика. У типових вуликах передбачений холодний замет, тому що бджоли в таких вуликах краще працюють у теплу пору року, менше рояться, швидше переробляють принесений нектар. Т. з. дає більше переваг бджолам узимку й у ранньовесняний період. Експериментальним шляхом […]...
17. ОДЕРЖАННЯ ВОДНЮ – ВОДЕНЬ Хімія – універсальний довідник ВОДЕНЬ ОДЕРЖАННЯ ВОДНЮ Промислові способи одержання простих речовин залежать від того, в якому вигляді відповідний елемент знаходиться у природі, тобто, що може бути сировиною для його одержання. Кисень, що є у вільному стані, одержують фізичним способом – виділенням із рідкого повітря. А Гідроген практично весь знаходиться у вигляді сполук, тому для […]...
18. ПАКЕТ БДЖІЛ ПАКЕТ БДЖІЛ використовується для висилання бджіл і матки поштою. їх висилають окремими бджолопакетами (у легких фанерних ящиках), невеликими сім’ями (відводками). Маток відправляють окремо. П. бувають 6- і 4-рамкові. У 6-рамковому П. має бути не менше ніж 1,5 кг бджіл, плодова матка, 6 відбудованих стільників, З з яких переважно печатного розплоду. Щоб не відбулося Обривів стільників […]...
19. РОЙОВІ БДЖОЛИ РОЙОВІ БДЖОЛИ. Бджоли, що складають рій, який вилетів, частіше молоді, не старше 10-20 днів. У сім’ї, що почала роїтися, як правило, немає поділу на бджіл ройових і неройових, інстинкт поширюється на всіх. Бджоли, які залишаються в гнізді, після виходу рою займаються будівництвом гнізда, відбудуванням стільників. Якщо в цей час з’являється в природі узяток, вони буквально […]...
20. БІТАМІННО-ЛІКАРСЬКИЙ МЕД БІТАМІННО-ЛІКАРСЬКИЙ МЕД – натуральний бджолиний мед, збагачений вітамінами без участі бджіл. Одержання В.-л. м. називається експресивним методом. На пасіці відбирають кілька сімей середньої сили, з вуликів яких виймають рамки з медом, а замість ставлять чисті, без меду. У годівницю, установлену на стелі кожного вулика, заливають В.-л. сироп. Бджоли осушують годівниці від цукрового В.-л. сиропу, складаючи […]...
21. НІЖ ПАСІЧНИЙ НІЖ ПАСІЧНИЙ – призначений для зрізання кришечок трутневих чарунок, розпечатування медяних стільників, вирізання шматочків стільника, видалення воскових наростів (рис. 24). Бджоляр повинен мати кілька Н. п.: поки один із ножів використовується в роботі, інші нагріваються в гарячій воді, тому що роботу зі стільниками слід виконувати гарячим лезом. Н. п. складається з дерев’яної ручки й металевого […]...
22. ЗАПАСНІ СТІЛЬНИКИ ЗАПАСНІ СТІЛЬНИКИ – вільні на цей момент стільники, не зайняті ні розплодом, ні кормами. 3. с. необхідно зберігати в ідеальній чистоті, у приміщеннях, де їх не можуть ушкодити цвіль, гризуни й воскова міль. Зберігання стільників може бути як відкритим, так і закритим. При відкритому зберіганні стільники розвішують на спеціальних рейках на такій відстані один від […]...
23. ВОДНІСТЬ МЕДУ ВОДНІСТЬ МЕДУ – відсоток вмісту води в меді залежить від часу медозбору, вологості місцевості, погоди тощо. У суху, пекучу погоду, природно, В. низька, у дощову, відповідно, підвищена. Мед, у якому міститься більше ніж 20 % води, вважається незрілим. Наприклад, В. квіткового меду приблизно дорівнює 18 %, а падевого – на 0,5-1,5 % менше, що пояснюється […]...
24. ВИДАЛЕННЯ ПЕРГИ ЗІ СТІЛЬНИКІВ ВИДАЛЕННЯ ПЕРГИ ЗІ СТІЛЬНИКІВ – необхідне з кількох причин. Іноді бджоли роблять такі запаси перги, що заповнюють нею й добрі стільники. Перга недовговічна, її неможливо зберегти протягом тривалого часу. Навіть у вулику стільники з пергою можуть запліснявіти. Але при тривалому зберіганні перга настільки ущільнюється, що бджоли не можуть її споживати. Тому запаси перги вимагають особливої […]...
25. ОЦТОВА КИСЛОТА ОЦТОВА КИСЛОТА – безбарвна та прозора рідина, що легко вивітрюється. Запах різкий, смак кислий. Змішується з водою, спиртом, ефіром і гліцерином. 0. к. належить до вогненебезпечних й отруйних речовин. Чисту О. к. випускають із концентрацією 96-100 %. Речовину, що містить у собі від ЗО до 75 % О. к., називають оцтовою есенцією. У технічній О. […]...
26. БІОМІЦИН БІОМІЦИН – антибіотик групи тетрацикліну. Кристалічний порошок золотаво-жовтого кольору. Смак гіркий. При температурі повітря 18 °С розчиняється в 77 частинах води. У бджільництві Б. використовується для профілактики й лікування гнильцевих захворювань бджіл. Спосіб застосування: підгодівля бджіл цукровим сиропом з Б. у пропорції 300-500 тис. ОД на 1 л сиропу, з розрахунку 100 мл сиропу на […]...
27. ПРАВИЛА УЗЯТТЯ Й ВІДПРАВЛЕННЯ ТРУПІВ БДЖІЛ У ВЕТБАКЛАБОРАТОРІЮ ДЛЯ ВСТАНОВЛЕННЯ ДІАГНОЗУ ПРАВИЛА УЗЯТТЯ Й ВІДПРАВЛЕННЯ ТРУПІВ БДЖІЛ У ВЕТБАКЛАБОРАТОРІЮ ДЛЯ ВСТАНОВЛЕННЯ ДІАГНОЗУ. Лабораторна діагностика має на меті з’ясувати причину захворювання й установити точний діагноз. На підставі лабораторних аналізів пасічник зможе лікувати бджолині сім’ї належним чином. Для того щоб послати на дослідження матеріал, бджоляр повинен дотримувати таких правил. – При загибелі бджолиної сім’ї від кожної сім’ї потрібно […]...
28. ГНІЗДО БДЖІЛ ГНІЗДО БДЖІЛ – частина стільників у вулику, на якій зосереджується життя всієї бджолосім’ї. Зазвичай ці стільники зайняті розплодом і кормами. Г. б. складається з декількох вертикально розташованих стільників із вуличками між ними у 8-12 мм. Температура Г., як правило, більш-менш рівна незалежно від зовнішньої температури повітря. Оптимальна температура для життєдіяльності бджіл у той період, коли […]...
29. ПОЧАТОК ПОЧАТОК – вузька смуга штучної вощини, що кріпиться до верхніх брусків рамки як основа для відбудування бджолами стільників. Без П. бджоли можуть відбудувати стільники впоперек бруска або навскіс....
30. ОРГАНОЛЕПТИЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ МЕДУ ОРГАНОЛЕПТИЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ МЕДУ – визначення фахівцем якості меду на колір, запах і смак. При О. д. звертають увагу на колір меду. Забарвлення його різноманітне, багате відтінками. Мед буває від прозорого й світлого до темно-коричневого й навіть майже чорного. На колір впливають порода бджіл, якість стільників, спосіб добування. Колір меду залежить насамперед від рослин, з яких […]...
31. РОЗПЕЧАТУВАННЯ СТІЛЬНИКІВ РОЗПЕЧАТУВАННЯ СТІЛЬНИКІВ – зняття воскових кришечок з медяних стільників. Насамперед приміщення для роботи зі стільниками має бути обладнане столом для Р. с. Стіл являє собою дерев’яний ящик на ніжках із двома брусками нагорі, між якими підвішують розпечатані стільники. Металеве дно встановлюється з нахилом убік зливу, над ним укріпляється металева сітка. У центрі столу встановлюють дві […]...
32. ВОСКОВА СИРОВИНА ВОСКОВА СИРОВИНА – сировина, з якої на пасіках отримують бджолиний віск. До неї належать: суш, витоплювання, мерва та прополіс. Суш – це забраковані через старість або різні ушкодження стільники. Такі стільники вже непридатні для виведення в них розплоду або відкладання меду й переробляються на В. с. Суш є основною сировиною, з якої одержують віск. До […]...
33. ЛІТНІ РОБОТИ ЛІТНІ РОБОТИ – починаються з перших чисел червня й закінчуються відкачуванням меду. З наближенням часу головного узятку бджоляр продовжує нарощувати бджіл, щоб всі сім’ї на пасіці були сильними. У червні виводять маток для заміни старих або неякісних. Перед головним узятком заміна цих маток уже повинна бути проведена. Протягом усього періоду до головного узятку бджоляр стимулює […]...
34. РОБОЧИЙ СТАН БДЖОЛОСІМ’Ї РОБОЧИЙ СТАН БДЖОЛОСІМ’Ї – визначається поведінкою бджіл і матки під час виконання ними роботи у вулику й поза ним. Робочі бджоли в Р. с. займаються збиранням внутрішньовуликового простору, стільників, відбудуванням стільників, вигодовуванням розплоду, переробкою нектару, утрамбовуванням перги тощо; літні бджоли працюють поза вуликом, літають у пошуках джерел узятку, збирають нектар і пилок, приносять у вулик […]...
35. ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕДУ ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕДУ – обумовлені тим, що до його складу входять різні цукри, декстрини, органічні кислоти, ферменти, гормоноподібні й мінеральні речовини. Мед – висококалорійний продукт. У 100 г меду міститься близько 330 кКал, або 1300 Дж. Він використовується як загальнозміцнювальний засіб, сприяє підвищенню опірності організму інфекціям, у поєднанні з вітаміном С застосовується при захворюваннях печінки […]...
36. РОЗПЛІД БДЖОЛИНИЙ РОЗПЛІД БДЖОЛИНИЙ – запліднені яйця, личинки й лялечки робочих бджіл, які знаходяться в чарунках стільників у гнізді бджіл. Ріст бджолосімей, поповнення їх молодими бджолами прямо залежать від кількості Р. б. у гнізді. У період зимівлі, з кінця лютого, а при сприятливих умовах і раніше, матка починає відкладати в чарунки стільників запліднені яйця, з яких виходять […]...
37. ОБРОБКА МЕДУ ОБРОБКА МЕДУ – проводиться на пасіках і заготівельних підприємствах. На пасіках обробка меду включає розпечатування стільників, відкачування з них меду, фільтрування, тобто очищення меду від сторонніх домішок, і дозрівання меду, якщо був відкачаний незрілий мед. Найпростіша фільтрація проводиться за допомогою сита, що затримує відносно великі домішки. Для очищення меду від великих сторонніх домішок застосовують найпростішу […]...
38. ВИРОБНИЦТВО ЕТАНОЛУ З ДЕРЕВИНИ – ХІМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ Хімія – універсальний довідник ХІМІЯ І ХІМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ ХІМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВО ЕТАНОЛУ З ДЕРЕВИНИ Деревина містить целюлозу і лігнін. Під впливом водних розчинів кислот целюлоза піддається гідролізу. Серед продуктів гідролізу переважає глюкоза: Лігнін при цьому практично не змінюється. Процес (рис. 50) проводять під тиском (11 – 12)105 Па і температурі 180-190 °С. Деревину у вигляді […]...
39. САМОЗМІНА МАТОК САМОЗМІНА МАТОК, або тиха зміна маток, – полягає в тому, що бджоли при наявності плодової матки вирощують молоду, яка спаровується й залишається у вулику, а стара гине. Така с. м. найчастіше спостерігається в сім’ях бджіл сірої гірської кавказької породи. Матки при цьому виводяться в маточниках, стільників, які відбудовуються спеціально на ребрах, і цим вони схожі […]...
40. ФОРМАЛІН ФОРМАЛІН – водний 40% – вий розчин альдегіду мурашиної кислоти. Це прозора рідина з характерним запахом. Добре змішується з водою та спиртом. Ф. широко застосовується для дезінфекції приміщень, верхнього одягу, пасічного інвентарю, стільників тощо. Так, пари Ф. (концентрація 50 мл3 на 1 м3 обсягу) при температурі 55 °С знезаражують стільники, заражені ноземою, протягом 15 хв. […]...