Властивості мила й інших поверхнево-активних речовин



КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН

7 . Мила й інші поверхнево-активні речовини (миючі речовини)

Під впливом невеликого надлишку розчину їдкого натру жири перетворюються на слизисту тягучу масу, мильний клей. При додаванні кухонної солі цей клей розділяється на водну фазу, що містить гліцерол, сіль і надлишок лугу, і спливаюче мильне ядро.

Властивості мила й інших поверхнево активних речовин

Запам’ятайте: мила становлять собою солі вищих карбонових кислот. Омилення жирів розчином їдкого натру викликає утворення твердого ядрового мила, а розчином їдкого калі –

рідкого мила.

7.1 . Властивості мила й інших поверхнево-активних речовин

Під впливом води ядрове і рідке мило піддаються гідролізу. В процесі гідролізу утворюється сильний луг і слабка кислота. Тому мильні розчини дуже лужні.

Властивості мила й інших поверхнево активних речовин

Мила при тривалому використанні шкідливо впливають на шкіру. Синтетичні поверхнево-активні речовини замість слабо кислих карбоксильних груп містять сильно кислу сульфогрупу:

Властивості мила й інших поверхнево активних речовин

Тому водний розчин цих поверхнево-активних речовин порівняно нейтральний. Поверхнево-активні речовини забезпечують дбайливіше прання і миття (здійснюють щадний вплив на шкіру людини).


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No Ratings Yet)
Loading...


Властивості спиртів.
Ви зараз читаєте: Властивості мила й інших поверхнево-активних речовин