Хімічні властивості естерів – ЕСТЕРИ, ЖИРИ ТА МИЛО


Хімія підготовка до ЗНО та ДПА
Комплексне видання

ЧАСТИНА І

ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ

ОРГАНІЧНА ХІМІЯ

ЕСТЕРИ, ЖИРИ ТА МИЛО

Хімічні властивості естерів

З усіх хімічних властивостей естерів найбільш важлива тільки реакція, зворотна реакції естерифікації – гідроліз естерів. Ця реакція відбувається в присутності як кислот, так і лугів, що виступають у ролі каталізаторів:

Хімічні властивості естерів   ЕСТЕРИ, ЖИРИ ТА МИЛО

Для зміщення хімічної рівноваги в бік утворення продуктів гідролізу треба хімічно зв’язати кислоту або спирт, щоб вони не вступали в реакцію естерифікації, і тим самим змістити рівновагу реакції вліво. Для зв’язування кислоти найчастіше використовують луг, який у реакції з карбоновою кислотою утворює сіль й у такий спосіб її зв’язує. З отриманої суміші спирт зазвичай виділяють відгоном, а кислоту – дією мінеральної кислоти на суміш, що залишилася.

Названі процеси можна записати у вигляді таких рівнянь реакції:

Хімічні властивості естерів   ЕСТЕРИ, ЖИРИ ТА МИЛО


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 votes, average: 5,00 out of 5)



Реакція горіння водню.
Ви зараз читаєте: Хімічні властивості естерів – ЕСТЕРИ, ЖИРИ ТА МИЛО