Якісні реакції на органічні сполуки
ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання
ДОДАТКИ
Додаток 10. Якісні реакції на органічні сполуки
Речовина | Реактив | Рівняння реакцій | Спостереження |
Ненасичені Вуглеводні: | А) бромна вода (Вr2) |
| Знебарвлення бромної води |
– алкени – алкіни – алкадієни | Б) КМnO4 (розчин) |
| Знебарвлення фіолетового розчину |
– алкіни будови R-OCH | Водно-аміачні розчини оксидів чи солей Сu(І) абоAg(I) |
| З’являється темно-червоний осад купрум(І) ацетиленіду |
Арени: – бензен | Нітратна кислота HNO3 за наявності H2SO4 |
| Після додавання води до реакційної суміші утворюється масляниста рідина із запахом гіркого мигдалю |
– толуен | А) водний розчин калій перманганату КМnO4 |
| Швидке знебарвлення фіолетового розчину |
Б) хромова суміш К2Сr2O7з H2SO4(конц.) |
| Утворення безбарвної оліїстої рідини із запахом гіркого мигдалю | |
Галогенопохідні алканів | А) проба Бейльштейна | Прожарений у полум’ї мідний дріт уносять у розчин сполуки, а потім – у полум’я:
| Полум’я забарвлюється в зелений колір |
Б) метод Степанова |
| З’являється осад аргентум галогеніду: AgCl – білий, AgBr – жовтуватий, Agl – жовтий | |
Насичені одноатомніспирти: – первинні та вторинні | А) хром(VІ) оксид (сульфатно-кисле середовище) |
| Жовтогарячий розчин швидко стає голубувато-зеленим і мутнішає |
Б) хромова суміш К2Сr2O7з H2SO4(конц.) |
| Зміна оранжево-червоного забарвлення реакційної суміші (колір іонів Сr2O72-) на зелене (йони Сr3+) | |
В) реактив Лукаса – суміш НСl (конц.) із цинкхлоридом | Пробу Лукаса використовують для визначення будови спирту, а саме – приналежності його до первинних, вторинних чи третинних спиртів:
| Із третинними спиртами спостерігають швидке помутніння розчину, із вторинними – через 4-5 хв.; первинні спирти за нормальних умов не реагують | |
– етанол та спирти із загальною формулою
| Лужний розчин йоду |
| З’являються світло-жовті кристали йодоформу СНІ3, який має характерний запах |
Багатоатомні спирти | Свіжо-приготованийрозчин Сu(ОН)2 |
| Утворення комплексної солі купрум(ІІ) гліцерату яскраво-синього кольору |
Феноли | А) дисоціація у водному розчині |
| Зміна кольору індикатора (лакмус, метиловий оранжевий) |
Б) бромна вода (Вr2) |
| Утворення білого осаду трибромофенолу | |
В) ферум(ІІІ) хлорид(FeCl3) |
| Утворення комплексного ферум(ІІІ) феноляту фіолетового кольору | |
Альдегіди | А) реактив Толленса | Реакція “срібного дзеркала”:
| Утворення металевого срібла на стінках посудини |
Б) купрум(ІІ) гідроксид |
| Випадає червоний осад купрум(І) оксиду | |
Кетони (ацетон) | Лужний розчин йоду | Йодоформна проба:
| Утворюються світло-жовті кристали йодоформу СНІ3 |
Насичені карбоновікислоти | А) дисоціація |
| Зміна кольору індикатора (лакмус, метилоранж) |
Б) NaHCOj |
| Виділення газу | |
В) послідовна дія розчинів лугу та AgNO3 |
| Утворення білого важкорозчинного осаду (розчинний у воді лише аргентум ацетат) | |
– мурашина кислота | Реактив Толленса |
| Утворення металічного срібла на стінках посудини |
– щавелева кислота та її солі (оксалати) | Кальцій хлорид |
| Утворення важкорозчинного у воді кальцій оксалату |
Глюкоза | А) аміачний розчин Ag2O |
| Утворення металічного срібла на стінках посудини (реакція “срібного дзеркала”) |
Б) купрум(ІІ) гідроксид |
| З’являється червоний осад купрум(І) оксиду | |
Крохмаль | Йод (спиртовий розчин) | Утворення комплексної сполуки | Поява синього забарвлення |
Аміни: – первинні – вторинні | Нітритна кислота |
| Утворення нітросполук жовтого кольору з характерним запахом |
Анілін | Бромна вода (Вr2) |
| Утворення білого осаду |
Амінокислоти | Купрум(ІІ) гідроксид |
| Утворення фіолетового комплексу солі Сu2+ |
Сечовина | Розкладання водою |
| Виділення газу (запах аміаку) |
Білки | А) купрум(II) сульфат у лужному середовищі | Біуретова реакція | Утворення фіолетового комплексу солі Сu2+ |
Б) нітратна кислота (конц.) | Ксантопротеїнова реакція | Утворення нітросполук жовтого кольору |
