САВОЙСЬКА КАПУСТА

Related posts:

1. БІЛОКАЧАННА КАПУСТА Сад і город (енциклопедія) ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР БІЛОКАЧАННА КАПУСТА Сорти білокачанної капусти поділяються на ранньоспілі, середньоспілі, середньопізні та пізні. Ранньоспілі сорти мають період вегетації 40-50 днів. Рекомендуються для городників-аматорів такі ранньоспілі сорти: Димерська 7, Червнева, Дитмаршер фрюер, Дюма F1, 30ря F1, Козачок F1, Малахіт F1, Трансфер F1. Середньоранні сорти мають період вегетації 70-80 […]...
2. СЕРЕДНЯ КАПУСТА (СЕРЕДНЬОЛІТНІ СОРТИ) – ВИРОЩУВАННЯ РОЗСАДИ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР Сад і город (енциклопедія) ВИРОЩУВАННЯ РОЗСАДИ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР СЕРЕДНЯ КАПУСТА (СЕРЕДНЬОЛІТНІ СОРТИ) Насіння висівають через 15-20 днів після посіву ранньої білокачанної капусти. Профілактика захворювання та ж сама, що й для ранньої білокачанної капусти. На посівний ящик завбільшки 50x35x8 см висівають 3-4 г насіння, глибина посіву – 0,5-1 см. Температурний режим той самий, що й […]...
3. ЧЕРВОНОКАЧАННА КАПУСТА Сад і город (енциклопедія) ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ЧЕРВОНОКАЧАННА КАПУСТА Це різновид білокачанної капусти, що містить у листі пігмент антоціан, який надає їй червоно-фіолетового забарвлення. Використовують її лише для салатів і гарнірів, кількість вітаміну С у червонокачанній капусті вдвічі більша, ніж у білокачанній, а провітаміну А – у 4 рази більша. Проте клітковина червонокачанної […]...
4. ЦВІТНА КАПУСТА – ВИРОЩУВАННЯ РОЗСАДИ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР Сад і город (енциклопедія) ВИРОЩУВАННЯ РОЗСАДИ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ЦВІТНА КАПУСТА Насіння цвітної капусти висівають за 45-55 днів до садіння й подальші процедури проводять так само, як і при вирощуванні білокачанної капусти. Але температура вирощування для цвітної капусти приблизно на 2 °С вища, ніж для ранньої, а висаджують її у відкритий грунт через 45 днів […]...
5. БРЮССЕЛЬСЬКА КАПУСТА Сад і город (енциклопедія) ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР БРЮССЕЛЬСЬКА КАПУСТА Делікатесний різновид капусти, виведений у Бельгії. У Німеччині називається розенколь – трояндоподібна капуста. У нас відома із середини XIX століття й швидко завоювала популярність. Уміст легкозасвоюваних білків і вітаміну С у ній утричі більший, ніж у білокачанній капусті, і вдвічі більший, ніж у цитрусових. […]...
6. ЦВІТНА КАПУСТА – ВИРОЩУВАННЯ ОВОЧІВ У ЗАХИЩЕНОМУ ГРУНТІ Сад і город (енциклопедія) ВИРОЩУВАННЯ ОВОЧІВ У ЗАХИЩЕНОМУ ГРУНТІ ЦВІТНА КАПУСТА Вирощують цвітну капусту в плівкових теплицях, парниках, під плівковими укриттями з горщикової розсади. Найкраще вирощувати її після городинних культур, цибулі на перо, розсади ранньої капусти. Для вирощування в захищеному грунті використовують ранні сорти цвітної капусти: Гарантія, Сніжинка, МОВІР-74. Норма розміщення розсади – 8-10 рослин […]...
7. ПЕКІНСЬКА КАПУСТА – ВИРОЩУВАННЯ ОВОЧІВ У ЗАХИЩЕНОМУ ГРУНТІ Сад і город (енциклопедія) ВИРОЩУВАННЯ ОВОЧІВ У ЗАХИЩЕНОМУ ГРУНТІ ПЕКІНСЬКА КАПУСТА Пекінську або листкову капусту можна вирощувати в зимових і плівкових теплицях і парниках як ущільнювач огірків. Висаджують її розсадою, яку вирощують у посівних ящиках. Норма посіву насіння на 1 м2 становить 3-5 г. Вік розсади на момент висаджування її під плівку або в парники […]...
8. КАПУСТА Сад і город (енциклопедія) ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР КАПУСТА Капуста відома на території Європи та Азії із часів кам’яного й брон30вого віків. Вона завжди цінувалася як чудовий харчовий продукт і як лікарська рослина. За вмістом вітаміну С капуста не поступається цитрусовим, він зберігається при зимовому зберіганні, особливо багато його у квашеній капусті. У капусті […]...
9. ЦВІТНА КАПУСТА Сад і город (енциклопедія) ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ЦВІТНА КАПУСТА Цей різновид капусти відомий з давніх-давен. Вона була виведена в Сирії. У їжу вживається головка, яка складається з недорозвинених квіткових стебел із зачатками суцвіть, що зрослися між собою. Цвітна капуста поширилася в Європі з XVI століття, а на початку XIX століття було отримане перше […]...
10. ПЕКІНСЬКА КАПУСТА Сад і город (енциклопедія) ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ПЕКІНСЬКА КАПУСТА Пекінська капуста здавна вирощується в країнах Східної Азії. Це однолітня трав’яниста рослина, що утворює розетку листя або м’який качан ясно-зеленого чи жовто-зеленого кольору. Пекінська капуста містить одну з найважливіших для людини амінокислот – лізин. Крім того, у ній є вітаміни В1, В2, РР, провітамін […]...
11. КАПУСТА ЦВІТНА – ВИРОЩУВАННЯ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ДЛЯ ОДЕРЖАННЯ НАСІННЯ І ПОСАДКОВОГО МАТЕРІАЛУ Сад і город (енциклопедія) ВИРОЩУВАННЯ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ДЛЯ ОДЕРЖАННЯ НАСІННЯ І ПОСАДКОВОГО МАТЕРІАЛУ КАПУСТА ЦВІТНА Цвітну капусту на насіння вирощують розсадою. Для одержання повноцінного посадкового матеріалу необхідні добре підживлювання рослини, поливання й достатня кількість світла. Ранні сорти цвітної капусти дають насіння через 170-210 днів після посіву, а пізні сорти дають насіння через 270-300 днів після […]...
12. КАПУСТА ПІЗНЯ – ВИРОЩУВАННЯ РОЗСАДИ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР Сад і город (енциклопедія) ВИРОЩУВАННЯ РОЗСАДИ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР КАПУСТА ПІЗНЯ Розсаду пізньої капусти можна вирощувати в холодних розсадниках. Насіння висівають за 40-45 днів до садіння у відкритий грунт. Відстань між рядами – 8-10 см, глибина посіву – 1-2 см. Витрата насіння на 1 м2 приблизно 3 г. Схема догляду й вирощування така ж, як […]...
13. КАПУСТА – ШКІДНИКИ І ХВОРОБИ НАЙПОШИРЕНІШИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР Сад і город (енциклопедія) ШКІДНИКИ І ХВОРОБИ НАЙПОШИРЕНІШИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР КАПУСТА Капустяна муха. Один із найпоширеніших і найнебезпечніших шкідників, уражає кореневу шийку та корінь, рослини засихають. Для боротьби з личинками капустяної мухи використовують 5 %-ний базудин (с. 251). Попелиця. Це дрібна сисна комаха, що живе колоніями, живиться тим, що висмоктує сік із листя капусти. Попелиця […]...
14. ВИРОЩУВАННЯ РОЗСАДИ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР Сад і город (енциклопедія) ВИРОЩУВАННЯ РОЗСАДИ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР РАННЯ БІЛОКАЧАННА КАПУСТА Ранню білокачанну капусту висівають за 50-60днів до садіння у відкритий грунт. Відстань між рослинами – 7-8 см, температура загартування в денний час +14…+18 °С. Глибина посіву – 0,5-1 см, ширина міжряддя – 2 см. На посівний ящик завбільшки 50x35x8 см витрачається приблизно 3 […]...
15. КАПУСТА БРЮССЕЛЬСЬКА – ВИРОЩУВАННЯ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ДЛЯ ОДЕРЖАННЯ НАСІННЯ І ПОСАДКОВОГО МАТЕРІАЛУ Сад і город (енциклопедія) ВИРОЩУВАННЯ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ДЛЯ ОДЕРЖАННЯ НАСІННЯ І ПОСАДКОВОГО МАТЕРІАЛУ КАПУСТА БРЮССЕЛЬСЬКА Вирощують її розсадою. Для одержання розсади висівають насіння в розсаднику з розрахунку 4-5 г насіння на 1 м2. Відстань між рослинами мав бути 3-4 см, а між рядами – 6-8 см, глибина посіву – 1 см. Коли з’явиться 4-5 справжніх […]...
16. КОЛЬРАБІ Сад і город (енциклопедія) ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР КОЛЬРАБІ Цей вид капусти ще називають ріпною. Вона була відома давнім римлянам, дуже популярна в Європі, уміст кальцію, солей фосфору та білків у неї вище, ніж у інших різновидів капусти. Кольрабі використовують у дитячому харчуванні й рекомендують вагітним жінкам. Кольрабі – дворічна рослина родини капустяних. їстівним […]...
17. ВИБІР СОРТУ КАРТОПЛІ Сад і город (енциклопедія) ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ВИБІР СОРТУ КАРТОПЛІ Важливо правильно вибрати сорт для вирощування в конкретній місцевості. Сорти картоплі розрізняються за скоростиглістю, урожайністю, умістом крохмалю, стійкістю до перепадів температур, до хвороб. Загалом розділяють сорти на ранні, середньоранні, середньоспілі, середньопізні й пізні. Вони вирізняються строками дозрівання. Ранні й середньоранні сорти збирають у […]...
18. КАПУСТА БІЛОКАЧАННА – ВИРОЩУВАННЯ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ДЛЯ ОДЕРЖАННЯ НАСІННЯ І ПОСАДКОВОГО МАТЕРІАЛУ Сад і город (енциклопедія) ВИРОЩУВАННЯ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ДЛЯ ОДЕРЖАННЯ НАСІННЯ І ПОСАДКОВОГО МАТЕРІАЛУ КАПУСТА БІЛОКАЧАННА Посадковий матеріал і насіння одержують вирощуванням маточників і вирощуванням насінників. На маточники йдуть здорові рослини, які збирають у момент повної спілості ра30м із коренем. Качани мають бути цілими, здоровими, без шкідників, тугими. Зберігають їх у холодному сухому приміщенні. Перед закладанням […]...
19. ВИРОЩУВАННЯ БІЛОКАЧАННОЇ КАПУСТИ Сад і город (енциклопедія) ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ВИРОЩУВАННЯ БІЛОКАЧАННОЇ КАПУСТИ Капусту вирощують, як правило, із розсади. Про вирощування розсади розказано в розділі про підготовку матеріалу для розсади. Розсаду ранньої капусти, вирощену в горщиках, висаджують у лунки за схемою: 60×30 см. Перед садінням у лунки наливають 0,5-1 л води й опускають горщик із розсадою. […]...
20. ЗБЕРІГАННЯ КАПУСТИ Сад і город (енциклопедія) ЗБЕРІГАННЯ КАПУСТИ Капусту, призначену для споживання в осінньо-зимовий період, зрубують гостро заточеними лопатами або спеціальним ножем. Головки сортують, видаляючи ті, які зіпсовані хворобами, поїдені шкідниками, мають механічні ушкодження. Головки, які складають на зберігання, мають бути приблизно однакового розміру, не найбільшими та не найменшими для цього сорту. Зимові сорти капусти бувають лежкими […]...
21. БРОКОЛІ Сад і город (енциклопедія) ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР БРОКОЛІ Однолітня рослина родини капустяних, завезена в країни Європи з Калабрії (місцевість у Італії). У XVI столітті броколі завезли до Німеччини, звідки вона поширилася в Європі й потрапила до України. Броколі називають спаржевою капустою, оскільки в зрізаної головки з пазух листочків виростають пагони, схожі на спаржу. […]...
22. ВІК РОЗСАДИ РІЗНИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ДО МОМЕНТУ ВИСАДЖУВАННЯ В ГРУНТ Сад і город (енциклопедія) ДОДАТОК ВІК РОЗСАДИ РІЗНИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР ДО МОМЕНТУ ВИСАДЖУВАННЯ В ГРУНТ При вирощуванні рослин розсадним способом дуже важливо, щоб до моменту висаджування у відкритий грунт розсада досягла певної стадії розвитку. Розсада, висаджена занадто рано, буде погано рости, укорінюватися в грунті, рослини можуть вирости слабкими, малородючими. Якщо розсаду перетримати, вона може піти […]...
23. ФЕНОЛОГІЧНІ ФАЗИ – ПЛОДОВІ ТА ЯГІДНІ РОСЛИНИ Сад і город (енциклопедія) ПЛОДОВІ ТА ЯГІДНІ РОСЛИНИ ФЕНОЛОГІЧНІ ФАЗИ РОЗВИТКУ ПЛОДОВИХ ДЕРЕВ Усі садові плодові рослини належать до листопадних. Протягом року вони проходять два життєвих періоди: період вегетації та період спокою. Кожен з них у свою чергу поділяється на фенологічні фази. Ці фази повторюються щороку, щоразу в певну фенологічну фазу відбуваються різні зміни в […]...
24. СУМА ЕФЕКТИВНИХ ТЕМПЕРАТУР Екологія – охорона природи СУМА ЕФЕКТИВНИХ ТЕМПЕРАТУР – 1) характеристика теплового режиму за певний, напр, вегетаційний, період, яку дістають додаванням середніх добових т-р повітря за весь цей час; 2) та сама характеристика, одержана шляхом підсумовування щоденного перевищення середньодобових т-р повітря над умовним значенням нижньої температурної межі вегетації рослин або проходження ними певної фенологічної фази. За […]...
25. КОРІАНДР – ПРЯНІ РОСЛИНИ Сад і город (енциклопедія) ПРЯНІ РОСЛИНИ КОРІАНДР Інша назва коріандру – кінза. Дуже популярна пряна зелень, що прийшла до нас із Передньої Азії та згадується ще в Старому завіті. У Європу коріандр завезли римляни. Використовується і молода зелень як приправа, і насіння – як пряність, ароматична добавка при готуванні риби та м’яса, випіканні хліба, консервуванні […]...
26. САЛАТ – САЛАТНІ КУЛЬТУРИ Сад і город (енциклопедія) САЛАТНІ КУЛЬТУРИ САЛАТ Салат, або салат-латук, з’явився в Середземномор’ї, у III-IV тисячоліттях до н. е. З XVI століття поширився в Європі. Салат був відомий як цінна харчова рослина, використовувався й у лікувальних цілях. Молочний сік салату має снодійний, заспокійливий, болезаспокійливий ефект. Салат містить усі вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, провітамін А, […]...
27. СОРТИ СУНИЦІ Сад і город (енциклопедія) ЯГІДНІ КУЛЬТУРИ СОРТИ СУНИЦІ Кримська рання. Ранній сорт, з великими плодами, середня вага яких 15-30 г. М’якоть соковита, солодка, ароматна. Урожайність – 1,2 кг із 1 м2, Сорт жаростійкий, стійкий до грибкових захворювань. Кримська ремонтантна. Сорт дає 2 врожаї. Середня вага плодів – 7-30 г. М’якоть соковита, кисло-солодка. Перший урожай – […]...
28. СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКІ РОСЛИНИ КЛАСУ ДВОДОЛЬНІ Розділ 2. РІЗНОМАНІТНІСТЬ РОСЛИН Тема 3. ВІДДІЛ ГОЛОНАСІННІ § 42. СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКІ РОСЛИНИ КЛАСУ ДВОДОЛЬНІ Соняшник – рід рослин родини Складноцвіті. До нього належить близько 100 видів рослин, серед яких є й однорічні, і багаторічні. Найбільше господарське значення має соняшник, сорти якого виводили з метою підвищення вмісту олії. Є і декоративні види соняшника. Взагалі, на початку […]...
29. ДВОДОЛЬНІ РОЗДІЛЬНОПЕЛЮСТКОВІ. РОДИНА ХРЕСТОЦВІТІ – КВІТКОВІ РОСЛИНИ Біологія – універсальний довідник БІОРОЗМАЇТТЯ КВІТКОВІ РОСЛИНИ ДВОДОЛЬНІ РОЗДІЛЬНОПЕЛЮСТКОВІ. РОДИНА ХРЕСТОЦВІТІ Загальні ознаки. Квітка правильна, з подвійною оцвітиною. Чашечка має 4 чашолистки у 2 колах. Віночок роздільнопелюстковий, із 4 пелюсток. Тичинок 6, у 2 колах: 2 короткі і 4 довгі. Маточка 1, зав’язь верхня. Будову квітки можна представити формулою Де Ч – чашолистки, П – […]...
30. БРУКВА Сад і город (енциклопедія) ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОКРЕМИХ ГОРОДНІХ КУЛЬТУР БРУКВА Бруква з’явилася в результаті схрещування листяної капусти й ріпи. Її батьківщина – Середземномор’я, а в епоху Середньовіччя вона широко розповсюдилася в Західній Європі, де стала дуже популярною овочевою рослиною. До України бруква потрапила дуже пізно, на початку XX століття, і відразу почала використовуватися як харчова […]...