ВІДБІР МЕДУ

Related posts:

1. СТІЛЬНИКОВИЙ МЕД СТІЛЬНИКОВИЙ МЕД – запечатаний в чарунках стільників мед. С. м. за якістю та своїми поживними речовинами уважається найкращим і цінується більше, ніж відкачаний. Для одержання С. м. у спеціальні або звичайні рамки вставляють невеликі квадратні або трикутні секційні рамки. їх виготовляють із фанери з тонких планок, з розрахунку 400 г меду на кожну. Секції навощують […]...
2. БУДІВНИЦТВО ШТУЧНОЇ ВОЩИНИ БУДІВНИЦТВО ШТУЧНОЇ ВОЩИНИ – найважливіший спосіб для підвищення продуктивності пасіки. Наростити сильні сім’ї й максимально використовувати медозбір можна тільки тоді, коли кожна бджолина сім’я буде забезпечена стільниками. На багатокорпусні вулики в середньому йде 30-40 стільників, на вулики-лежаки – 18-20. Оскільки на сезон головного узятку стільники вже повинні бути напоготові, то в інтересах бджоляра заздалегідь стимулювати […]...
3. ЯЩИК ПЕРЕНОСНИЙ ЯЩИК ПЕРЕНОСНИЙ – використовують для перенесення рамок на пасіці. Я. щільно закривається кришкою, щоб бджоли не могли проникнути всередину. У випадку повного розбирання гнізда при детальному огляді бджолиної сім’ї в нього кладуть частину рамок, у ньому підносять до вулика рамки з медом, пергою та стільники зі штучною вощиною. У цей самий Я. п. поміщають усі […]...
4. НАЛІТ НА МАТКУ НАЛІТ НА МАТКУ – спосіб створення нової сім’ї з молодих літних бджіл. Цей спосіб дуже ефективний при діленні сімей, що почали роїтися. У теплий сонячний день у сильній сім’ї відбирають матку разом з 2-3 рамками розплоду й поміщають їх у новий вулик. У гніздо між розплодом ставлять 1-2 рамки суші, з країв – рамки зі […]...
5. ОБРОБКА МЕДУ ОБРОБКА МЕДУ – проводиться на пасіках і заготівельних підприємствах. На пасіках обробка меду включає розпечатування стільників, відкачування з них меду, фільтрування, тобто очищення меду від сторонніх домішок, і дозрівання меду, якщо був відкачаний незрілий мед. Найпростіша фільтрація проводиться за допомогою сита, що затримує відносно великі домішки. Для очищення меду від великих сторонніх домішок застосовують найпростішу […]...
6. ВІДКАЧУВАННЯ МЕДУ ВІДКАЧУВАННЯ МЕДУ – звільнення стільників від меду. Для В. відбирають тільки зрілий мед, що його бджоли вже почали запечатувати, або він уже добре згустився й не виливається з чарунок при нахилі рамок. Якщо викачати рідкий мед, то він незабаром забродить. Для того щоб менше турбувати бджіл у період В. м., треба, відібравши рамки з медом, […]...
7. ЗРІЛІСТЬ МЕДУ ЗРІЛІСТЬ МЕДУ – дозрілий мед бджоли печатають восковими кришечками. Мед з таких рамок виходить першокласним, а віск – найкращої якості. Одержувати зрілий мед можна тільки від сильних і продуктивних сімей і за наявності на пасіці достатньої кількості запасних стільників на кожну бджолосім’ю. Дозріванням меду називається процес переробки бджолами нектару або паді в мед. Це дуже […]...
8. ЗОЛЬНІСТЬ МЕДУ ЗОЛЬНІСТЬ МЕДУ – визначається кількістю мінеральних речовин у 100 г меду після спалювання й виражається у відсотках. До складу золи меду входить безліч хімічних елементів – калій, кальцій, залізо, фосфор, марганець, магній, йод, алюміній, натрій тощо. Квітковий мед має зольність 0,14 %, у падевому вона може варіюватися від 0,14 до 0,28 %, у деяких випадках […]...
9. НАДРАМКОВИЙ ПРОСТІР НАДРАМКОВИЙ ПРОСТІР – утворюється між верхніми брусками рамок і дошками стелі. Висота Н. п. – 10 мм. Завдяки Н. п. бджоли можуть залишатися на верхніх брусках рамок тоді, коли на корпус вулика ставлять надставку або другий корпус. Н. п. дозволяє переходити бджолам з вулички у вуличку, з нижнього корпуса у верхній. Величезне значення Н. п. […]...
10. ШТУЧНЕ РОЇННЯ ШТУЧНЕ РОЇННЯ – досягається поділом бджолиної сім’ї з метою збільшення пасіки без зниження медозбору та проведення планомірної племінної роботи. Всі способи Ш. р. грунтуються на використанні умовного рефлексу бджіл повертатися на колишнє місце. I спосіб. Використання відводків з перезимованими матками в нуклеусах. Перевага цього способу полягає в тому, що нова сім’я починає швидко розвиватися за […]...
11. ПІДСИЛЕННЯ СІМЕЙ ПІДСИЛЕННЯ СІМЕЙ.- розповсюджений метод, у якому від сильних сімей відбирають рамки з печатним розплодом і бджолами й дають їх слабким сім’ям. Цей прийом дозволяє слабким сім’ям піднятися до рівня середніх. Якщо є 2 слабкі сім’ї, то можна, звичайно, обійтися й без подібного підсилення, сім’ї розміщають в одному вулику, розділивши їх перегородкою. У гніздах установлюється нормальна […]...
12. ПОКРИВНІ РАМКИ ПОКРИВНІ РАМКИ – крайні рамки в гнізді бджіл. Зазвичай їх 2 – з обох боків гнізда. За П. р. ставлять зазвичай вставну дошку й закладають утеплювальні подушки. Основне завдання П. р. – зберігати тепло в гнізді бджіл, тому вони повинні бути темними. Навесні П. р. являють собою медопергові рамки. Щоб матка не червила на П. […]...
13. ПЕРЕСАДЖЕННЯ РОЮ ПЕРЕСАДЖЕННЯ РОЮ – переміщення рою з роївні у вулик. Переселяти рій у новий вулик можна в будь-який час, але краще це робити ввечері, коли закінчиться літання бджіл. За ніч бджоли звикають до нового гнізда й починають його відбудовувати. Зібраних у роївню бджіл закривають і відносять у темне та прохолодне місце, а ввечері переселяють у новий […]...
14. ФОРМУВАННЯ ГНІЗД НА ЗИМУ ФОРМУВАННЯ ГНІЗД НА ЗИМУ – необхідне для благополучної зимівлі бджіл. На початку вересня беруться до Ф. г. н. з. Необхідно зменшити кількість рамок у гнізді настільки, щоб бджоли їх густо обсиджували, у середину гнізда підбирають високоякісні стільники для зимової й весняної яйцекладки матки, розміщають у гнізді мед і пергу. Наявність у гнізді повновагих медяних рамок […]...
15. ДОЗРІВАННЯ МЕДУ ДОЗРІВАННЯ МЕДУ – так називається досить складний процес переробки бджолами нектару або паді на мед. У зібраних бджолами нектарі й паді міститься до 92 % води. У меді – близько 20 %. Насамперед бджоли з корму видаляють надлишок вологи. Основна частина вологи з нектару передається ректальними залозами бджіл у пряму кишку ще під час польоту. […]...
16. ВАЛОВИЙ ЗБІР МЕДУ ВАЛОВИЙ ЗБІР МЕДУ – загальна кількість меду, зібрана за один сезон. Сюди входить кількість меду, зібраного у вуликах, і кількість меду, залишеного бджолам як кормовий запас на період зимівлі....
17. НАГРІВАННЯ МЕДУ НАГРІВАННЯ МЕДУ – проводиться у виняткових випадках, тому що після підігрівання він втрачає частину своїх корисних якостей. При кип’ятінні меду відбувається розкладання цукрів, що містяться в ньому, з виділенням води й утворенням карамеланів. Карамелізований мед набуває неприємного запаху і смаку, змінює колір (темнішає). При вапняній реакції карамелізований мед утворює каламуть. Цей мед не можна згодовувати […]...
18. ВУЛИК ВЕРТИКАЛЬНИЙ ВУЛИК ВЕРТИКАЛЬНИЙ – має вертикальне розташування гніздових рамок у надставках або напіврамок у медяних магазинах у 2-4 і більше ярусів на відміну від горизонтального вулика-лежака, де гніздо й рамки для запасів меду розташовані в один ярус. До В. в. належать багатокорпусні, двокорпусні, 12-рамкові, 14-рамкові й ін. конструкції вуликів. Гнізда багатокорпусних вуликів розширюють окремими рамками після […]...
19. ПЕРЕНЕСЕННЯ ВУЛИКІВ ПЕРЕНЕСЕННЯ ВУЛИКІВ – проводять із бджолами й без них. П. в. із бджолами здійснюється так, щоб рамки не зрушувалися й не давили бджіл. Якщо П. в. пов’язане з перевезенням бджіл на інший точок, рамки попередньо закріплюють роздільниками. II. в. у межах території пасіки можливе і без фіксування рамок, але з дотриманням крайньої обережності, щоб не […]...
20. РОЗШИРЕННЯ ГНІЗД РОЗШИРЕННЯ ГНІЗД – необхідне навесні, коли бджолині сім’ї набирають силу та бджолам стає тісно на тих рамках, що є в гнізді. Перше Р. г. проводять через 25-32 дні після весняної виставки бджіл. Передчасне й запізніле Р. г. затримує розвиток сім’ї. Якщо провести Р. г. коли в сім’ї ще мала кількість бджіл, гніздо буде прохолоджуватися, матка […]...
21. КОЛОЇДИ МЕДУ КОЛОЇДИ МЕДУ – складні його речовини, що не розчиняються у воді й перебувають у вільному стані. До складу меду входять білки й ферменти. Здебільшого колоїди квіткового меду несуть позитивний заряд, а падевого – негативний. К. м. мають певний колір і мутність. У темних медах міститься близько 0,8 % колоїдних речовин, у світлих – 0,2 % […]...
22. ПРИРОДНІ ВТРАТИ МЕДУ ПРИРОДНІ ВТРАТИ МЕДУ – втрати меду під час зберігання, через прилипання до тари, висихання, під час транспортування та продажу. Вага меду може коливатися, тому що може відбуватися не тільки втрата, але й збільшення його ваги, оскільки він досить гігроскопічний. У період зберігання меду в спеціальних приміщеннях можлива втрата його ваги в літній період у межах […]...
23. ПАКЕТНЕ БДЖІЛЬНИЦТВО ПАКЕТНЕ БДЖІЛЬНИЦТВО. П. сім’ї зазвичай формують навесні як відводки. У деяких господарствах їх створюють ближче до осені й залишають зимувати. Навесні, коли відводки наберуть достатньої сили, від них відбирають частину бджіл і розплоду для формування пакетів. Тій частині сім’ї, що залишилась, дають нову матку, а після посилення сім’ї можна знову взяти певну кількість бджіл і […]...
24. ЗАБАРВЛЕННЯ ТІЛА МЕДОНОСНИХ БДЖІЛ ЗАБАРВЛЕННЯ ТІЛА МЕДОНОСНИХ БДЖІЛ – тісно пов’язане з ареалом поширення й породою бджіл. Наприклад, медоносні бджоли північних і високогірних районів мають темніше 3., ніж бджоли південних і низинних районів. І чим південніша раса бджіл, тим світліше 3. вона має. В Україні поширені бджоли темно-сірого 3. Навіть завезена на Далекий Схід українська порода бджіл поширилася там, […]...
25. ПЕРЕГІН БДЖІЛ ПЕРЕГІН БДЖІЛ – використовується при зараженості великої кількості бджолиних сімей. Це випробуваний спосіб, коли бджіл переселяють (переганяють) у нові або знезаражені вулики на рамки зі штучною вощиною та проводять лікування. П. проводять до головного, але при наявності слабкого узятку, щоб не спровокувати бджолиного злодійства, у другій половині дня. Бджоли повинні встигнути відбудувати собі нове гніздо […]...
26. КАРАМЕЛІЗАЦІЯ МЕДУ КАРАМЕЛІЗАЦІЯ МЕДУ – відбувається при кип’ятінні меду. Відзначається розкладання цукрів, що містяться в меді, з виділенням води й утворенням карамеланів. Такий мед набуває неприємного запаху та смаку, темніє. При вапняній реакції він утворює каламуть. Цей мед не можна згодовувати бджолам, тому що за дією на організм бджоли він подібний на падевий. Цукри карамелізуються при нагріванні […]...
27. КОЧОВИЙ ВУЛИК КОЧОВИЙ ВУЛИК – вулик, обладнаний для перевезення бджіл. Під час транспортування бджоли в закритих вуликах знаходяться у збудженому стані від духоти. Від високої температури стільники, особливо свіжовідбудовані, розм’якшуються, можуть обірватися, і бджоли постраждають. Тому безпосередньо перед перевезенням із гнізда видаляють усі медяні та свіжовідбудовані стільники, у яких ще не виводився розплід. Усі рамки необхідно закріпити, […]...
28. КУПАЖУВАННЯ МЕДУ КУПАЖУВАННЯ МЕДУ – змішування одного сорту меду з іншим, котрий має сильніший запах і темне забарвлення. Наприклад, свіжий знітовий мед водянисто-прозорий, із ніжним смаком і майже без запаху. При кристалізації білосніжний. Знітовий мед рекомендується купажувати з іншими сортами меду, наприклад із квітковим, котрий має різко-гострий смак. Змішавши ці два сорти, можна одержати саме той смак […]...
29. БДЖОЛИНИЙ ПРОСТІР У ВУЛИКУ БДЖОЛИНИЙ ПРОСТІР У ВУЛИКУ – відстань між двома стільниками й між стільником і стінкою вулика. Б. п. бджоли не забудовують восковими стільниками й не запрополісовують. Відомо, що відстань менше ніж 5 мм бджоли зашпаровують сумішшю прополісу з воском, а відстань більше ніж 9,5 мм забудовують восковими стільниками. Бджоли залишають між стільниками з розплодом 11-12 мм, […]...
30. НАПІВРАМКИ НАПІВРАМКИ – магазинні рамки, довжина яких дорівнює довжині гніздових рамок, а висота на 5 см нижча від гніздових. Н., на відміну від гніздових рамок, зручніші в практиці тим, що їх швидше вдається звільнити від бджіл, у них зручніше розпечатувати стільники та швидше витягається мед. Магазинні Н., як і гніздові, виготовляють із деревини хвойних і м’яких […]...
31. КАЛОРІЙНІСТЬ МЕДУ КАЛОРІЙНІСТЬ МЕДУ – кількість тепла, виділювана при згорянні 1 кг меду. У 100 г меду міститься близько 330 ккал, або 1300 Дж. Головними складовими меду є вуглеводи, що в процесі переробки організмом виділяють тепло. Кількість вуглеводів у меді коливається від 65 до 80 %. В організмі людини вони окисляються, у результаті чого утворюються вуглекислий газ […]...
32. ПИТОМА ВАГА МЕДУ ПИТОМА ВАГА МЕДУ – вага 1 см3 меду в грамах. П. в. меду залежить від температури й кількості води в меді. Чим вища його температура і вміст у ньому води, тим нижча його П. в. Найпростіший зі способів визначення П. в. меду, що не потребує наявності хімічних лабораторій і може бути застосовний на дрібних заготівельних […]...
33. ФІЛЬТРАЦІЯ МЕДУ ФІЛЬТРАЦІЯ МЕДУ – очищення меду від сторонніх домішок за допомогою різних фільтрів. Первинне очищення меду полягає в його проціджуванні через ситечко, коли він надходить із медогонки в медовідстійник або іншу тару. У процесі роботи ситечко може засмітитися, тому в приміщенні потрібно обов’язково мати запасне, щоб вчасно замінити перше. При очищенні через дуже дрібні ситечка мед […]...
34. ОГЛЯД ГНІЗДА ОГЛЯД ГНІЗДА проводять для з’ясування стану сім’ї бджіл. В одних випадках О. г. проводять із частковим його розбиранням, в інших – з повним. О. г. проводять під час весняної й осінньої ревізії, надання допомоги неблагополучній сім’ї, санітарної обробки гнізда, постановки додаткових корпусів і магазинних надставок, відкачування меду. О. г. зазвичай проводять при температурі повітря не […]...
35. ФАСУВАННЯ МЕДУ ФАСУВАННЯ МЕДУ – розлив і впакування меду в дрібну тару. Зазвичай мед розливають у скляні банки й герметично закривають бляшаними кришками. Найкраще це зробити до кристалізації меду. Мед можна також залити в глиняний керамічний посуд і липівки. Якщо мед сильно закристалізувався, можна розрізати його на невеликі шматки (200-500 г) і загорнути в пергаментний папір або […]...
36. СИЛЬНА СІМ’Я СИЛЬНА СІМ’Я – бджолина сім’я, у якій після формування гнізд на зиму бджоли займають близько 14 рамок. Навесні такі сім’ї займають 8 рамок, улітку, перед медозбором, – 20 і більше. С. с. краще зимують, менше споживають корму, тому що гніздо обігрівається краще, добре облітуються навесні й швидко набирають силу. У С. с. створюються прекрасні умови […]...
37. ШВИДКИЙ ОГЛЯД БДЖОЛОСІМЕЙ ШВИДКИЙ ОГЛЯД БДЖОЛОСІМЕЙ – проводять у день виставки бджіл із зимівника. Мета – з’ясувати їхній стан після зимівлі, щоб допомогти неблагополучним, а заодно виконати роботи, які сприяють подальшому розвитку сімей у весняний період. Перед Ш. о. б. пасічник повинен підготувати інвентар, медяні рамки, годівниці, цукровий сироп, робочий ящик, стамеску тощо. Огляд проводять відразу після весняного […]...
38. ВІДСТОЮВАННЯ МЕДУ ВІДСТОЮВАННЯ МЕДУ – необхідне, тому що бджолиний мед може містити в собі як природні, так і сторонні домішки. В. м. – процес очищення меду від сторонніх домішок (див. Обробка меду). Природні домішки не рекомендується забирати, тому що мед при цьому втратить найважливіші складові частини (ферменти, пилок тощо). До природних домішок належать: частки воску, зерна пилку, […]...
39. ПОЛОТНИНКА ПОЛОТНИНКА – шматок міцної тканини, зазвичай мішковини, яким закривають верхні бруски рамок. П. виконує функцію стелі вулика. П. має бути такого розміру, щоб повністю закривати міжрамкові просвіти, а краями лягати на краї корпуса. Бджоли прополісують П., у результаті чого гніздо стає недоступним для протягів, вологи й підвищується його теплоізоляція. Зверху П. зазвичай кладуть утеплювальну подушку […]...
40. СТАВЛЕННЯ БДЖІЛ РІЗНИХ ПОРІД ДО ПІДСАДЖЕНИХ МАТОК СТАВЛЕННЯ БДЖІЛ РІЗНИХ ПОРІД ДО ПІДСАДЖЕНИХ МАТОК. Бджоли різних порід при заміні маток неоднаково ставляться до маток іншої породи. Незважаючи на дотримання всіх правил, що необхідні при підсаджуванні матки, бджоли досить часто не приймають маток або вбивають їх навіть після того, як вони починають червити. Пояснюється це тим, що бджоли дуже чутливі до чужих запахів, […]...