Виявлення целюлози – Виявлення крохмалю і целюлози

Related posts:

1. Виявлення крохмалю – Виявлення крохмалю і целюлози АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.3 . Виявлення крохмалю і целюлози Виявлення крохмалю При додаванні краплі червоно-коричневого розчину йоду-йодиду калію на крохмаль утворюється чорно-синя йодо-крохмальна сполука. Спіральна структура амілози утворює порожнину, що має форму каналу, в яку можуть проникати невеликі молекули йоду. Взаємодія між молекулами йоду і глюкозними кільцями амілози викликає поглинання […]...
2. Крохмаль. Будова крохмалю. Хімічні властивості: гідроліз, реакція з йодом II Семестр Тема 4. ОКСИГЕНОВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ Урок 46 Тема уроку. Крохмаль. Будова крохмалю. Хімічні властивості: гідроліз, реакція з йодом Цілі уроку: розширити знання учнів про високомолекулярні органічні сполуки, їх поширення в природі, будову та властивості на прикладі природних полімерів полісахаридів – крохмалю; розвивати знання учнів про хімічну будову високомолекулярних органічних сполук на прикладі полімерної […]...
3. Якісне виявлення деяких іонів ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання ДОДАТКИ Додаток 9. Якісне виявлення деяких іонів Іон Реактив Рівняння реакції Характерні ознаки реакції К+ Виявлення у полум’ї При внесенні кристалика речовини у полум’я газового пальника, воно набуває… Бузкового кольору Na+ Жовтого кольору Са2+ Цегляно-червоного кольору Mg2+ Луги Утворюється білий аморфний осад NH4+ Луги (при нагріванні) З’являється […]...
4. Целюлоза. Будова целюлози. Хімічні властивості: окиснення, гідроліз, естерифікація, термічне розкладання II Семестр Тема 4. ОКСИГЕНОВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ Урок 47 Тема уроку. Целюлоза. Будова целюлози. Хімічні властивості: окиснення, гідроліз, естерифікація, термічне розкладання Цілі уроку: розширити знання учнів про полісахариди та їхні властивості на прикладі целюлози; порівняти будову, фізичні й хімічні властивості целюлози та крохмалю; ознайомити учнів з хімічними властивостями целюлози – окисненням, реакцією гідролізу, етерифікації, термічного […]...
5. Проба розчином Фелінга – Виявлення альдегідів АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.2. Виявлення альдегідів Альдегіди в лужному розчині є сильними відновниками. При цьому карбонільна група окислюється в карбоксильну групу. Відновлення відповідних іонів металів є доказом наявності альдегідів. Проба розчином Фелінга Як реагент використовують розчин купрум(ІІ) сульфату. Іони Си(ІІ), що містяться в ньому, вступають у реакцію в лужному розчині […]...
6. Біуретова реакція – Виявлення білків АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.4 . Виявлення білків Біуретова реакція Речовини з характерним для пептидів і протеїнів пептидним зв’язком утворюють з iонами Сu(ІІ) у лужному розчині комплексну сполуку інтенсивного кольору від червоного до фіолетового. Приклад. Для сечовини ця реакція є якісною. Реакція отримала назву від проміжного продукту біурета, що при цьому […]...
7. Виявлення галогенів – Якісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК Виявлення галогенів Сполуки, що містять галогени, при нагріванні на мідному листі утворюють галогеніди купруму. Галогеніди забарвлюють полум’я в інтенсивний зелений колір (проба Бейльштейна). Увага: пряме виявлення галогенів за допомогою іонів Аргентуму в більшості органічних сполук неможливе. На відміну від неорганічних речовин атоми галогенів утворюють не іонні, а полярні зв’язки....
8. Виявлення Гідрогену й Оксисену – Якісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК Виявлення Гідрогену й Оксисену Майже всі органічні сполуки містять Гідроген. Цей Гідроген окислюється при спалюванні або при нагріванні в присутності купрум(ІІ) оксиду, утворюючи воду, яка легко виявляється за допомогою смужки паперу, просоченого кобальт хлоридом: При цьому колір змінюється з синього на рожевий. При піролізі (термічному розщеплюванні без доступу повітря) органічної сполуки утворення […]...
9. Ксантопротеїнова реакція – Виявлення білків АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.4 . Виявлення білків Ксантопротеїнова реакція Ароматичні бічні ланцюги амінокислот тирозину і триптофану нітруються концентрованою нітратною кислотою, внаслідок чого утворюються сполуки жовтого кольору. Обидві ці амінокислоти присутні практично в усіх протеїнах. Приклад. Нітрування тирозину Увага: жовтий колір шкіри при контакті з концентрованою нітратною кислотою є результатом ксантопротеїнової […]...
10. Проба Толленса (реакція срібного дзеркала) – Виявлення альдегідів АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.2. Виявлення альдегідів Проба Толленса (реакція срібного дзеркала) Альдегіди відновлюють амоніачний розчин аргентум нітрату в металічне срібло, яке осідає у вигляді срібного дзеркала на стінці посудини. Приклад. Лужне середовище утворюється завдяки амоніачному розчину, що одночасно перешкоджає утворенню аргентум гідроксиду. Увага: кетони не окислюються без розриву С-С-зв’язків. Проба […]...
11. Полісахариди – КИСНЕВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина III. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 17. КИСНЕВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ § 17.18. Полісахариди Крохмаль. Крохмаль, а також целюлоза (див. нижче) належать до третьої групи вуглеводів – полісахаридів. Молекулярну масу цих сполук точно не встановлено, але відомо, що вона дуже велика (приблизно 100 000) і для різних зразків […]...
12. Крохмаль і целюлоза. Полімерна будова, властивості, застосування Тема 3 НАЙВАЖЛИВІШІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ Урок 52 Тема уроку. Крохмаль і целюлоза. Полімерна будова, властивості, застосування Цілі уроку: розширити знання учнів про органічні сполуки, їх будову і властивості на прикладі природних полімерів – крохмалю й целюлози; дати уявлення про полімерну будову молекул крохмалю й целюлози; ознайомити з реакцією поліконденсації та гідролізу, показати їх значення для […]...
13. Виявлення Карбону – Якісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК В аналізі структури органічної сполуки можна виділити декілька етапів: – якісний елементний аналіз – виявлення зв’язаних у молекулі елементів; – кількісний елементний аналіз – визначення числових відношень зв’язаних у молекулі різних атомів, складання простої формули; – експериментальне визначення молярної маси, тобто визначення загальної формули; – визначення типових фізичних і хімічних властивостей, тобто […]...
14. Нінгідринова проба – Виявлення білків АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.4 . Виявлення білків Нінгідринова проба α-аміногрупи в амінокислотах, пептидах і протеїнах при нагріванні вступають у реакцію з нінгідрином, утворюючи барвник синьо-фіолетового кольору....
15. Виявлення Сульфуру – Якісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК Виявлення Сульфуру При нагріванні тіосполук, що містять Сульфур, з натрій гідроксидом утворюється гідроген сульфур, який виявляється за допомогою реакції з іонами Плюмбуму: Утворюється чорний, важкорозчинний плюмбум(ІІ) сульфід....
16. Виявлення Нітрогену – Якісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК Виявлення Нітрогену При нагріванні сполук амінів й амінокислот, що містять Нітроген, із сумішшю з натрій гідроксиду і кальцій оксиду (натронного вапна) утворюється амоніак, який ідентифікується завдяки своєму запаху за допомогою вологого індикаторного паперу або димучої (концентрованої) хлоридної кислоти....
17. Крохмаль і целюлоза – ВУГЛЕВОДИ Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ ВУГЛЕВОДИ Крохмаль і целюлоза Фізичні властивості крохмалю і целюлози Крохмаль – це аморфний порошок з характерним хрускотом (картопляного крохмалю), нерозчинний у воді у звичайних умовах. При потраплянні в гарячу воду зерна крохмалю сильно набухають, їхні оболонки розриваються, утворюється колоїдний розчин. Целюлоза […]...
18. Виявлення спиртів АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин Клас органічних речовин можна ідентифікувати за їх функціональними групами та іншими типовими властивостями. 2.1 . Виявлення спиртів Спирти можна виявити за допомогою окисно-відновних реакцій. У результаті окиснення гідроксильної групи в карбонільну відбувається відновлення відповідного реагенту. Зміна кольору є ознакою наявності спиртів. Приклад. При визначенні наявності алкоголю в […]...
19. Свобода слова та вільне виявлення в будь-якій формі своїх поглядів і переконань Свобода слова та вільне виявлення в будь-якій формі своїх поглядів і переконань – конституційне право, гарантоване кожному громадянинові. Ніхто не може бути примушений до зміни чи висловлювання своїх поглядів і переконань. Кожний має право вільно і незалежно від державних кордонів шукати, одержувати, фіксувати, зберігати, використовувати і поширювати інформацію усно, письмово чи за допомогою друку або […]...
20. Виявлення лугів і кислот у розчинах за допомогою індикаторів Розділ 3 Вода 29 Виявлення лугів і кислот у розчинах за допомогою індикаторів Матеріал параграфа допоможе вам: > з’ясувати, які речовини називають індикаторами; > навчитися виявляти луги і кислоти в розчинах за допомогою індикаторів. Розчини лугів і кислот здатні змінювати забарвлення особливих речовин – індикаторів1. Ці речовини було спершу виявлено в плодах і квітках рослин, […]...
21. Віскоза – Штучні волокна Матеріалознавство швейного виробництва ХІМІЧНІ ВОЛОКНА Штучні волокна Віскоза Виробництво віскози складається з: – підготовки целюлози; – приготування прядильного розчину; – формування волокна; – оздоблення. Підготовка целюлози складається з підсушування її до змісту вологи 6-8% і обробки 18-20% розчином їдкого натрію при температурі 40-45°С. Така обробка сприяє вилученню домішок з сировини; при цьому створюється так звана […]...
22. ВИЯВЛЕННЯ ПРОБЛЕМ І ФОРМУЛЮВАННЯ МЕТИ ДОСЛІДЖЕННЯ ЕКОНОМІЧНИЙ АНАЛІЗ ПРОЕКТУ 12. Маркетингові дослідження проекту 12.2. ВИЯВЛЕННЯ ПРОБЛЕМ І ФОРМУЛЮВАННЯ МЕТИ ДОСЛІДЖЕННЯ Виявлення проблеми – це формулювання предмета маркетингового дослідження. Без цього можна зібрати непотрібну й дорогу інформацію і скоріше ускладнити, ніж вирішити проблему. Якісне виконання цього етапу орієнтує на збір і аналіз конкретної інформації, необхідної для прийняття рішення. Якщо дослідник точно не […]...
23. АНАЛІЗ МЕДУ АНАЛІЗ МЕДУ – проводиться для визначення його якості. А. м. на натуральність містить у собі визначення таких показників: сума простих цукрів, кількість сахарози, оптична активність (кут обертання), вміст декстриноподібних речовин, наявність оксиметилфурфуролу, водність, смак й аромат. Частково натуральність меду можна визначати за пилковим складом, консистенцією, загальним кислотним складом, кристалізацією й кольором. Існує кілька видів фальсифікату: […]...
24. Тема 42. Вуглеводи Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА ІІ ЗАВДАННЯ ДЛЯ ПЕРЕВІРКИ ЗНАНЬ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ Тема 42. Вуглеводи Серед чотирьох наведених варіантів відповідей виберіть одну правильну. 1. Укажіть ознаку, характерну для сахарози: A. За звичайних умов легко реагує з натрій гідроксидом; Б. Має іонну кристалічну гратку; B. За звичайних умов – рідина; Г. Її […]...
25. Тема 43. Амінокислоти та білки Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА ІІ ЗАВДАННЯ ДЛЯ ПЕРЕВІРКИ ЗНАНЬ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ Тема 43. Амінокислоти та білки Серед чотирьох наведених варіантів відповідей виберіть одну правильну 1. Укажіть формулу а-амінооцтової кислоти: 2. Укажіть формулу р-амінопропіонової кислоти: 3. Укажіть кількість незамінних амінокислот: A. 10; Б. 20; B. 30; Г. 40. 4. Укажіть, дія […]...
26. Водневий показник розчинів солей – Протолітична рівновага КИСЛОТИ Й ОСНОВИ 2. Протолітична рівновага 2.4. Водневий показник розчинів солей Багато сольових розчинів мають нейтральне середовище, деякі – кисле або лужне. За Бренстедом, вода при цьому виконує функцію основи або кислоти. Приклад. Натрій хлорид Іон Na+: не вступає в реакцію з водою. Іон Сl-: надзвичайно слабка основа, тому протоліз не відбувається. Розчин натрій хлориду […]...
27. Практична робота 1. Виявлення Карбону, Гідрогену, Хлору в органічних сполуках І СЕМЕСТР Тема 2. ВУГЛЕВОДНІ Урок 11 Тема уроку. Практична робота 1. Виявлення Карбону, Гідрогену, Хлору в органічних сполуках Цілі уроку: продовжити формування навичок роботи з хімічними речовинами й лабораторним устаткуванням; перевірити знання техніки безпеки під час роботи в кабінеті хімії; поглибити знання про елементний склад органічних речовин і способи його визначення; визначити рівень засвоєння […]...
28. Полісахариди – Вуглеводи КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН 8. Вуглеводи 8.4. Полісахариди Найважливіші полісахариди – крохмаль, глікоген і целюлоза. Крохмаль є резервним вуглеводом рослин. Він відкладається в запас у коренях, бульбах і зернах. Крохмаль складається з двох компонентів: нерозчинний у воді амілопектин і розчинна у воді амілоза. Амілоза складається з 1-4-зв’язаних одиниць a-D-глюкози. Вона утворює нерозгалужені ланцюги з 100-1400 кільцями […]...
29. Зворотність реакції – Рушійна сила хімічних реакцій ЕНЕРГЕТИКА ХІМІЧНИХ РЕАКЦІЙ 3. Рушійна сила хімічних реакцій 3.5 . Зворотність реакції Відповідно до рівняння Гіббса-Гельмгольца, вільна енергія реакції ∆G0R залежить від температури. Якщо не враховувати залежність температури від ∆H0R і ∆S0R, то рівняння Гіббса-Гельмгольца відповідає рівнянню прямої. Залежно від знаків ∆H0R і ∆S0R розрізняють чотири типи реакції. Тип 1: при температурі Т < Т0 […]...
30. Тести – Урок 11 – Оксигеновмісні органічні сполуки ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ III. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ 12. Оксигеновмісні органічні сполуки Тести 12.64 Укажіть речовину, за допомогою якої розчин глюкози можна відрізнити від розчину фруктози А КОН Б Вr2 В НСl Г Ag2O(NH3) 12.65 Укажіть речовину, за допомогою якої розчин гліцеролу можна відрізнити від розчину глюкози А Сu(ОН)2 Б Вr2 […]...