Властивості мила й інших поверхнево-активних речовин

Related posts:

1. Процес прання і миття – Дія мила й інших поверхнево-активних речовин КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН 7 . Мила й інші поверхнево-активні речовини (миючі речовини) 7.2 . Дія мила й інших поверхнево-активних речовин Аніони мила і поверхнево-активних речовин містять гідрофільну водорозчинну карбоксилатну або сульфонатну групу, а також нерозчинний у воді гідрофобний вуглеводневий ланцюг. Між гідрофобними вуглеводневими залишками діють слабкі сили Ван-дер-Ваальса. Внаслідок цього істотно слабшає сітка сильних водневих […]...
2. Мила і синтетичні мийні засоби – Естери. Жири – Оксигеновмісні органічні сполуки ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ III. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ 12. Оксигеновмісні органічні сполуки 12.5. Естери. Жири 12.5.3. Мила і синтетичні мийні засоби Вищі насичені (жирні) карбонові кислоти у воді нерозчинні через наявність у молекулі великого вуглеводневого залишку. Однак вони добре розчинні в розчинах лугів унаслідок утворення солей: Натрієві і калієві солі вищих […]...
3. Мила та інші мийні засоби – КИСНЕВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина III. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 17. КИСНЕВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ § 17.15. Мила та інші мийні засоби Мила – це солі вищих карбонових кислот. Звичайні мила складаються переважно із суміші солей пальмітинової, стеаринової і олеїнової кислот. Натрієві солі утворюють тверді мила, калійні солі – рідкі мила. Мила […]...
4. Проведення титрування – Титрування кислот і основ – Нейтралізація КИСЛОТИ Й ОСНОВИ 3. Нейтралізація 3.2. Титрування кислот і основ Проведення титрування Для визначення концентрації кислоти або лугу потрібне таке приладдя: – піпетка для відмірювання певного об’єму кислоти або основи невідомої концентрації; – бюретка для вимірювання розчину відомої концентрації; – Колба Ерленмейера (зі зразком) для розміщення відміряного об’єму розчину, що визначається, невідомої концентрації. Після додавання […]...
5. Фізичні та хімічні властивості речовин. Способи вивчення хімічних речовин і явищ. Спостереження й експеримент у хімії Тема 1 ПОЧАТКОВІ ХІМІЧНІ ПОНЯТТЯ Урок 20 Тема. Фізичні та хімічні властивості речовин. Способи вивчення хімічних речовин і явищ. Спостереження й експеримент у хімії Цілі: узагальнити й поглибити знання учнів про властивості речовин, набуті в курсах “Природознавство” і “Фізика”; ознайомити учнів з методами вивчення хімічних сполук і явищ; дати поняття про спостереження та експеримент як […]...
6. Проба розчином Фелінга – Виявлення альдегідів АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 2 . Визначення властивостей речовин 2.2. Виявлення альдегідів Альдегіди в лужному розчині є сильними відновниками. При цьому карбонільна група окислюється в карбоксильну групу. Відновлення відповідних іонів металів є доказом наявності альдегідів. Проба розчином Фелінга Як реагент використовують розчин купрум(ІІ) сульфату. Іони Си(ІІ), що містяться в ньому, вступають у реакцію в лужному розчині […]...
7. Будова і властивості речовин Хімія Загальна хімія Основні поняття, закони й теорії хімії Будова і властивості речовин Атом – електронейтральна частинка, що складається з позитивно зарядженого ядра і негативно заряджених електронів. Молекула – найменша частинка речовини, яка має її хімічні властивості. Вона може складатися з однакових або різних атомів. Йон – частинка, що має заряд. Позитивно заряджені йони називаються […]...
8. Розчинність речовин у воді – РОЗЧИНИ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ Розділ 5. РОЗЧИНИ. ТЕОРІЯ ЕЛЕКТРОЛІТИЧНОЇ ДИСОЦІАЦІЇ § 5.2. Розчинність речовин у воді Розчинність – це властивість речовини розчинятися у воді або іншому розчиннику. У воді можуть розчинятися тверді, рідкі й газуваті речовини. За розчинністю у воді всі речовини поділяються на три групи: […]...
9. ВОДА – РОЗЧИННИК – ВОДА. ВОДНІ РОЗЧИНИ Хімія – універсальний довідник ВОДА. ВОДНІ РОЗЧИНИ ВОДА – РОЗЧИННИК Вода – хімічно активна речовина, що взаємодіє з багатьма іншими речовинами. Найвідоміша, видима з таких взаємодій – розчинення речовин у воді. Вода є універсальним розчинником, тобто в ній добре розчиняється багато речовин. Будь-яка природна вода є розчином, у якому містяться різні солі, гази й інші […]...
10. Хімічні властивості речовин Тема 1 Початкові хімічні поняття & 14. Хімічні властивості речовин Опанувавши цю тему, ви зможете: – знати й розуміти суть поняття “хімічні властивості”; – наводити приклади хімічних властивостей відомих вам речовин; – спостерігати хімічні властивості речовин; – формувати навички й набувати досвіду в експериментальному дослідженні хімічних властивостей речовин. Умови виникнення та перебігу хімічних реакцій. Вивчати […]...
11. ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ РЕЧОВИН № 1. Кожна речовина має певні ознаки, за якими вона відрізняється від інших речовин або подібна до них. Ці ознаки – фізичні властивості речовин – агрегатний стан, прозорість, колір, запах, електропровідність, теплопровідність, температура кипіння, температура плавлення. № 2. Властивості речовин потрібно знати для того, щоб їх використовувати. № 3. Акваріуми виготовляють зі скла, а не […]...
12. ХІМІЧНИЙ ЗВ’ЯЗОК І ВЛАСТИВОСТІ КРИСТАЛІЧНИХ РЕЧОВИН – КРИСТАЛИ Хімія – універсальний довідник БУДОВА РЕЧОВИНИ КРИСТАЛИ ХІМІЧНИЙ ЗВ’ЯЗОК І ВЛАСТИВОСТІ КРИСТАЛІЧНИХ РЕЧОВИН Властивості кристалічних речовин визначаються типом кристалічної гратки (табл. 5). Таблиця 5 Тип кристалічної гратки і властивості речовин Гратка Структурна частинка Зв’язок між частинками Температура плавлення Міцність Зв’язку Електропровідність Механічні властивості Молекулярна Молекула Міжмолекулярний Низька Мала Діелектрики Крихкість Атомно-ковалентна Атом Ковалентний Висока Велика […]...
13. Речовини. Фізичні властивості речовин РОЗДІЛ І ТІЛА, РЕЧОВИНИ ТА ЯВИЩА НАВКОЛО НАС § 7. Речовини. Фізичні властивості речовин Вивчення параграфа допоможе вам: – називати фізичні властивості газів, рідин і твердих тіл; – порівнювати речовини за їх фізичними властивостями. Із попереднього параграфа ви дізналися про загальні характеристики тіл – форму, розміри, масу, об’єм, агрегатний стан. А чи задумувались ви, з […]...
14. ВИДИ ОБМІНУ РЕЧОВИН – ОБМІН РЕЧОВИН ТА ЕНЕРГІЇ – ЛЮДИНА Біологія – універсальний довідник ЛЮДИНА ОБМІН РЕЧОВИН ТА ЕНЕРГІЇ ВИДИ ОБМІНУ РЕЧОВИН Обмін речовин – це безперервне надходження в організм із зовнішнього середовища різних органічних і неорганічних речовин, їх зміна, часткове засвоєння і виділення у зовнішнє середовище продуктів розпаду, що утворилися. Вода – складова рідкого середовища організму, що містить органічні речовини та мінеральні солі. Вода […]...
15. Класифікація хімічних елементів і речовин. Властивості основних класів неорганічних сполук РОЗДІЛ 1 ПОВТОРЕННЯ ТА ПОГЛИБЛЕННЯ ТЕОРЕТИЧНИХ ПИТАНЬ КУРСУ ХІМІЇ ОСНОВНОЇ ШКОЛИ § 1. Класифікація хімічних елементів і речовин. Властивості основних класів неорганічних сполук Усвідомлення змісту цього параграфа дає змогу: класифікувати хімічні елементи та їх речовини; визначати властивості основних класів неорганічних сполук; називати хімічні елементи та їх сполуки; наводити приклади s-,p-, d-елементів; Складати рівняння хімічних реакцій, […]...
16. Розчини. Процес розчинення речовин РОЗДІЛ 1 ПОВТОРЕННЯ ТА ПОГЛИБЛЕННЯ ТЕОРЕТИЧНИХ ПИТАНЬ КУРСУ ХІМІЇ ОСНОВНОЇ ШКОЛИ § 11. Розчини. Процес розчинення речовин Усвідомлення змісту цього параграфа дає змогу: Наводити означення понять “розчин” і “розчинність”; Характеризувати види розчинів і механізм їх утворення; Пояснювати зміст і значення сольватів, гідратів, кристалогідратів; Чинники, які впливають на розчинність речовин; Теплові ефекти під час розчинення різних […]...
17. ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ РЕЧОВИН Тема 1 ПОЧАТКОВІ ХІМІЧНІ ПОНЯТТЯ & 6. ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ РЕЧОВИН Вивчення параграфа допоможе вам: · називати фізичні властивості речовин; · характеризувати речовини за їх фізичними властивостями; · наводити приклади речовин з різними властивостями. Кожна речовина має певні ознаки, за якими вона відрізняється від інших речовин або подібна до них. Ці ознаки дістали назву властивостей речовин. […]...
18. Будова твердих речовин та їхні властивості Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ХІМІЧНИЙ ЗВ’ЯЗОК І БУДОВА РЕЧОВИНИ Будова твердих речовин та їхні властивості Кристалічні й аморфні речовини Речовини, які нас оточують, як правило, перебувають у твердому агрегатному стані. Більшість фізичних властивостей речовин обумовлюється їхньою внутрішньою будовою. За внутрішньою будовою та фізичними властивостями розрізняють два стани […]...
19. Мило – ЕСТЕРИ, ЖИРИ ТА МИЛО Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ ЕСТЕРИ, ЖИРИ ТА МИЛО Мило Милом є солі вищих карбонових кислот. Як і жири, мило можна класифікувати за агрегатним станом у звичайних умовах. Так, розрізняють тверде мило (натрієві солі вищих карбонових кислот) і рідке мило (калієві солі вищих карбонових кислот). Відповідно, […]...
20. Класифікація речовин. Алотропія ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ Розділ 1. ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ І ЗАКОНИ ХІМІЇ § 1.3. Класифікація речовин. Алотропія Всі речовини, які є предметом вивчення хімії, поділяються на суміші та чисті речовини. Суміші складаються з декількох речовин, причому кожна з них зберігає свої індивідуальні властивості і може бути виділена […]...
21. ДВІ СТОРОНИ ЄДИНОГО ПРОЦЕСУ ОБМІНУ РЕЧОВИН – ОБМІН РЕЧОВИН ТА ЕНЕРГІЇ – ЛЮДИНА Біологія – універсальний довідник ЛЮДИНА ОБМІН РЕЧОВИН ТА ЕНЕРГІЇ ДВІ СТОРОНИ ЄДИНОГО ПРОЦЕСУ ОБМІНУ РЕЧОВИН Здатність утворювати органічні речовини з неорганічних мають лише зелені рослини і деякі види бактерій. Тварини і людина використовують готові органічні речовини, синтезовані зеленими рослинами. У процесі послідовних хімічних перетворень органічні сполуки в організмі тварин і людини розпадаються на ряд кінцевих […]...
22. ІНКОРПОРАЦІЯ ШКІДЛИВИХ РЕЧОВИН Екологія – охорона природи ІНКОРПОРАЦІЯ ШКІДЛИВИХ РЕЧОВИН – приєднання, включення до свого складу шкідливих, напр., радіоакт. речовин, які потрапили всередину організму з повітрям, їжею або крізь шкіру. Багато радіоакт. речовин поза тілом людини здатні спричинити незначне радіаційне ураження, а в разі їхньої інкорпорації становлять велику небезпеку. Радіоакт. речовини здатні нагромаджуватися у внутр. органах організму людини. […]...
23. Реакції в гетерогенному і гомогенному середовищі ШВИДКІСТЬ ХІМІЧНИХ РЕАКЦІЙ Більшість хімічних реакцій “миттєво” не відбуваються. Для реакції між початковими речовинами й утворенням продуктів потрібний певний час, який може бути дуже коротким. Запам’ятайте: реакції між Іонами відбуваються, як правило, набагато швидше, ніж реакції між молекулами. 1. Реакції в гетерогенному і гомогенному середовищі Реакції можуть відбуватися між речовинами в гетерогенному середовищі (наприклад, суміші […]...
24. ТВОРЕННЯ АКТИВНИХ ДІЄПРИКМЕТНИКІВ § 20. ТВОРЕННЯ АКТИВНИХ ДІЄПРИКМЕТНИКІВ Вправа 200 Теперішній час Минулий час ІІ. Вправа 201 II. Михайлик уважно вдивлявся у вікно на спорожнілі вулиці. Опале листя густо вкрило осінню землю. Вправа 202 I. Вигоріла трава; замерзлою річкою; позеленіла вода; прив’яле огудиння; розквітлі дерева; присохла гілка; схудле дитя. II. Огудиння, прив’яле на сонці, під вечір почало розправляти […]...
25. Атомно-молекулярне вчення. Закони збереження маси речовин, сталості складу речовин – Хімічна реакція ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ 4. Хімічна реакція 4.2. Атомно-молекулярне вчення. Закони збереження маси речовин, сталості складу речовин Атомно-молекулярне вчення – це сукупність аксіом і законів, що розглядають речовину, яка складається з атомів. Ось основні його положення: – усі речовини складаються з атомів. Молекули простих речовин складаються з […]...
26. Хімічні властивості металів – ЗАГАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕТАЛІВ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 12. ЗАГАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕТАЛІВ § 12.3. Хімічні властивості металів Атоми металів порівняно легко віддають валентні електрони і перетворюються на позитивно заряджені іони. Тому метали є відновниками. В цьому, власне, і полягає їх головна і найзагальніша хімічна властивість. Рис. 12.2. Криві температур […]...
27. Фізичні властивості речовин. Як вивчають речовини Розділ 1 Початкові хімічні поняття 6 Фізичні властивості речовин. Як вивчають речовини Матеріал параграфа допоможе вам: > з’ясувати, які властивості речовин називають фізичними; > навчитися характеризувати речовини за фізичними властивостями; > підготуватися до експерименту з вивчення речовин. Кожна речовина має певні властивості. Властивості речовини – це ознаки, за якими речовина відрізняється від іншої або подібна […]...
28. ТВОРЕННЯ Й ВІДМІНЮВАННЯ АКТИВНИХ І ПАСИВНИХ ДІЄПРИКМЕТНИКІВ ТЕПЕРІШНЬОГО Й МИНУЛОГО ЧАСУ Мета: – навчальна: навчити семикласників утворювати активні й пасивні дієприкметники, сприяти зміцненню навичок їх написання; – розвивальна: удосконалювати творчі вміння використовувати активні й пасивні дієприкметники в мовленні; – виховна: за допомогою мовленнєво-комунікативного дидактичного матеріалу знайомити зі звичаями і традиціями рідного краю, виховувати повагу до національної культури. Внутрішньопредметні зв’язки: – Лексикологія і фразеологія: засвоєння фразеологізмів, до […]...
29. Хімічні властивості простих речовин – КАРБОН. СИЛІЦІЙ Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ХІМІЯ ЕЛЕМЕНТІВ КАРБОН. СИЛІЦІЙ Хімічні властивості простих речовин Прості речовини, утворені атомами елементів IV групи, при нормальних умовах є досить інертними, однак при високих температурах взаємодіють із багатьма речовинами. Хімічні властивості вуглецю Хімічні властивості алотропних модифікацій Карбону відрізняються лише активністю сполук у хімічних […]...
30. Нейтралізація слабких кислот і основ – Нейтралізація КИСЛОТИ Й ОСНОВИ 3. Нейтралізація При змішуванні рівних об’ємів соляної кислоти і розчину їдкого натру однакових концентрацій, утворюється нейтральний розчин натрій хлориду, що має показник pH = 7. Таким чином, кислотні і лужні властивості початкових речовин нейтралізуються. Нейтралізація є реакцією взаємодії іонів гідроксонію і гідроксид-іонів з утворенням молекул води: Н3О+ + ОН – 2 Н2О. […]...
31. Хімічні властивості простих речовин – НІТРОГЕН. ФОСФОР Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ХІМІЯ ЕЛЕМЕНТІВ НІТРОГЕН. ФОСФОР Хімічні властивості простих речовин Хімічні властивості азоту Азот являє собою дуже стійку інертну сполуку. Атоми Нітрогену зв’язані в молекулу потрійним зв’язком: одним σ-зв’язком і двома π-зв’язками. Для руйнування такої молекули на атоми необхідно затратити величезну кількість енергії. Наприклад, при […]...
32. Виникнення органічної хімії – РОЗМАЇТТЯ І КЛАСИФІКАЦІЯ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ РОЗМАЇТТЯ І КЛАСИФІКАЦІЯ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН Виникнення органічної хімії Ви вже знайомі з багатьма хімічними речовинами і знаєте, що їх можуть утворювати атоми майже будь-яких хімічних елементів. Серед всіх хімічних елементів окремо вирізняється Карбон, тому що на його основі будується величезна кількість […]...
33. ДЕТЕРГЕНТ(И) Екологія – охорона природи ДЕТЕРГЕНТ(И) – поверхнево-активні синт. речовини, що застосовують у пром-сті і побуті як мийні засоби та емульгатори. Є одними з основних хім. забрудників водойм, майже не розкладаються мікроорганізмами....
34. ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЛУЖНИХ МЕТАЛІВ – ЛУЖНІ МЕТАЛИ Хімія – універсальний довідник ЛУЖНІ МЕТАЛИ ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЛУЖНИХ МЕТАЛІВ Лужні метали – хімічно дуже активні речовини. На повітрі вони швидко реагують з його складовими частинами. В результаті утвориться суміш речовин, що покривають поверхню металу товстим пухким шаром, тому лужні метали зберігають у рідинах, що не реагують з ними, наприклад, у гасі. Лужні метали бурхливо […]...
35. Обмін неорганічних речовин – ОБМІН РЕЧОВИН І ЕНЕРГІЇ – БІОЛОГІЯ ЛЮДИНИ Біологія. Комплексний довідник – підготовка до ЗНО та ДПА БІОЛОГІЯ ЛЮДИНИ ОБМІН РЕЧОВИН І ЕНЕРГІЇ Обмін неорганічних речовин Для життя людини вода є дуже важливою. Вона становить до 75% загальної маси тіла людини. Особливо велика кількість її в плазмі крові, лімфі, травних соках. Втрата води близько 10% її від маси тіла призводить до тяжких порушень […]...
36. ГІДРОЛІЗ СОЛЕЙ Хімія – універсальний довідник ХІМІЧНИЙ ПРОЦЕС ХІМІЧНА РІВНОВАГА ГІДРОЛІЗ СОЛЕЙ Гідроліз солі – обмінна реакція між сіллю і водою. Схема гідролізу за катіоном: Гідролізу за катіоном підлягають солі слабкої основи і сильної кислоти: Чим більший заряд і менші розміри катіона, тим більший ступінь гідролізу. Схема гідролізу за аніоном: Чим більший негативний заряд і менший розмір […]...
37. Внутрішня енергія кристалічних речовин – Зміна енергії при кристалізації і розчиненні ЕНЕРГЕТИКА ХІМІЧНИХ РЕАКЦІЙ 2 . Зміна енергії при кристалізації і розчиненні У твердому агрегатному стані речовини утворюють, як правило, гратку, в якій частинки впорядковано сполучені між собою. Взаємодія між іонами обумовлена кулонівськими силами, між молекулами – вандерваальсовими силами. 2.1. Внутрішня енергія кристалічних речовин Утворення кристалічної гратки зі складових частинок – це екзотермічний процес. Енергію, яка […]...
38. Багатоманітність речовин. Прості й складні речовини. Метали й неметали. Хімічні формули речовин ТЕМА 1. ПОЧАТКОВІ ХІМІЧНІ ПОНЯТТЯ Урок 5. Багатоманітність речовин. Прості й складні речовини. Метали й неметали. Хімічні формули речовин Цілі: пояснити причину багатоманітності речовин, дати поняття “прості речовини”, “складні речовини”, “хімічна формула”; вивчити поділ простих речовин на метали й неметали; навчитися розрізняти прості й складні речовини, метали й неметали; розвивати вміння й навички учнів описувати […]...
39. Розчинність різних речовин при 20 °С – Розчини ДОДАТОК 4 . Розчини Розчинність різних речовин при 20 °С У г/100 г води Сl- Вr- I- NO3- SO42- СО32- РO43- Na+ 35,85 90,5 179,3 88,0 19.08 21,58 12,1 К+ 34,35 65,6 144,5 31,5 11,15 111,5 23,0 NH4+ 37,4 73,9 172,0 187,7 75,4 100,0 20,3 Ва2+ 35,7 104,0 170,0 9,03 2,3 ∙ 10-4 2 ∙ […]...
40. Властивості моносахаридів – Моносахариди – Вуглеводи КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН 8. Вуглеводи 8.2 . Моносахариди Властивості моносахаридів Моносахариди – це кристалічні тверді речовини, молекули яких містять велику кількість гідроксильних груп, тому добре розчинні у воді. їх розчини солодкі на смак. Якщо розчинити α-D-(+)-глюкозу у воді і відразу виміряти оптичний кут повороту променя, то отримаємо специфічний кут повороту = + 112°. З часом […]...