Якісні реакції на органічні сполуки
ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання
ДОДАТКИ
Додаток 10. Якісні реакції на органічні сполуки
Речовина | Реактив | Рівняння реакцій | Спостереження |
Ненасичені Вуглеводні: | А) бромна вода (Вr2) | Знебарвлення бромної води | |
– алкени – алкіни – алкадієни | Б) КМnO4 (розчин) | Знебарвлення фіолетового розчину | |
– алкіни будови R-OCH | Водно-аміачні розчини оксидів чи солей Сu(І) абоAg(I) | З’являється темно-червоний осад купрум(І) ацетиленіду | |
Арени: – бензен | Нітратна кислота HNO3 за наявності H2SO4 | Після додавання води до реакційної суміші утворюється масляниста рідина із запахом гіркого мигдалю | |
– толуен | А) водний розчин калій перманганату КМnO4 | Швидке знебарвлення фіолетового розчину | |
Б) хромова суміш К2Сr2O7з H2SO4(конц.) | Утворення безбарвної оліїстої рідини із запахом гіркого мигдалю | ||
Галогенопохідні алканів | А) проба Бейльштейна | Прожарений у полум’ї мідний дріт уносять у розчин сполуки, а потім – у полум’я: | Полум’я забарвлюється в зелений колір |
Б) метод Степанова | З’являється осад аргентум галогеніду: AgCl – білий, AgBr – жовтуватий, Agl – жовтий | ||
Насичені одноатомніспирти: – первинні та вторинні | А) хром(VІ) оксид (сульфатно-кисле середовище) | Жовтогарячий розчин швидко стає голубувато-зеленим і мутнішає | |
Б) хромова суміш К2Сr2O7з H2SO4(конц.) | Зміна оранжево-червоного забарвлення реакційної суміші (колір іонів Сr2O72-) на зелене (йони Сr3+) | ||
В) реактив Лукаса – суміш НСl (конц.) із цинкхлоридом | Пробу Лукаса використовують для визначення будови спирту, а саме – приналежності його до первинних, вторинних чи третинних спиртів: | Із третинними спиртами спостерігають швидке помутніння розчину, із вторинними – через 4-5 хв.; первинні спирти за нормальних умов не реагують | |
– етанол та спирти із загальною формулою | Лужний розчин йоду | З’являються світло-жовті кристали йодоформу СНІ3, який має характерний запах | |
Багатоатомні спирти | Свіжо-приготованийрозчин Сu(ОН)2 | Утворення комплексної солі купрум(ІІ) гліцерату яскраво-синього кольору | |
Феноли | А) дисоціація у водному розчині | Зміна кольору індикатора (лакмус, метиловий оранжевий) | |
Б) бромна вода (Вr2) | Утворення білого осаду трибромофенолу | ||
В) ферум(ІІІ) хлорид(FeCl3) | Утворення комплексного ферум(ІІІ) феноляту фіолетового кольору | ||
Альдегіди | А) реактив Толленса | Реакція “срібного дзеркала”: | Утворення металевого срібла на стінках посудини |
Б) купрум(ІІ) гідроксид | Випадає червоний осад купрум(І) оксиду | ||
Кетони (ацетон) | Лужний розчин йоду | Йодоформна проба: | Утворюються світло-жовті кристали йодоформу СНІ3 |
Насичені карбоновікислоти | А) дисоціація | Зміна кольору індикатора (лакмус, метилоранж) | |
Б) NaHCOj | Виділення газу | ||
В) послідовна дія розчинів лугу та AgNO3 | Утворення білого важкорозчинного осаду (розчинний у воді лише аргентум ацетат) | ||
– мурашина кислота | Реактив Толленса | Утворення металічного срібла на стінках посудини | |
– щавелева кислота та її солі (оксалати) | Кальцій хлорид | Утворення важкорозчинного у воді кальцій оксалату | |
Глюкоза | А) аміачний розчин Ag2O | Утворення металічного срібла на стінках посудини (реакція “срібного дзеркала”) | |
Б) купрум(ІІ) гідроксид | З’являється червоний осад купрум(І) оксиду | ||
Крохмаль | Йод (спиртовий розчин) | Утворення комплексної сполуки | Поява синього забарвлення |
Аміни: – первинні – вторинні | Нітритна кислота | Утворення нітросполук жовтого кольору з характерним запахом | |
Анілін | Бромна вода (Вr2) | Утворення білого осаду | |
Амінокислоти | Купрум(ІІ) гідроксид | Утворення фіолетового комплексу солі Сu2+ | |
Сечовина | Розкладання водою | Виділення газу (запах аміаку) | |
Білки | А) купрум(II) сульфат у лужному середовищі | Біуретова реакція | Утворення фіолетового комплексу солі Сu2+ |
Б) нітратна кислота (конц.) | Ксантопротеїнова реакція | Утворення нітросполук жовтого кольору |